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Macromoléculas, polímeros y monómeros

Joana Alvarez Español

Contenido del mapa

Macromoléculas naturales
- se encuentran en
  - Carbohidratos
    - Tiene funciones vitales
      - Forman las estructuras esqueleticas de plantas asi como el higado el higado y musculos de animales
      - Dan energia
    - Son compuestos formados por carbono, hidrógeno y oxigeno
    - Son solubles en agua
      - Son cristales
    - Tambien son llamados
      - Azucares, Lucidos, Sacaridos
  - Lípidos
    - son compuestos organicos
      - Son grasas, ceras y aceites
    - Su función principal es guardar energia
      - Ayudan al desarrollo, la nutrición y el desarrollo
    - Esta conformado de Carbono, hidrógeno y en menor medida de oxigeno
      - Las grasas son de origen animal, los aceites de origen vegetal y las ceras son pruducidos por animales como las abejas
    - son insolubles en agua
      - Saponificación es una reacción en la cual un ácido graso se una base
        dando una sal de acido graso y liberando una molecula de agua
      - Son solubles en setonas
  - Proteínas
    - Son polimeros de elevado peso molecular
      - Formados por aminoácidos
    - Su funcion es estructural ya que forman los musculos, sangre y otros factores importantes
      - Participa en la defensa de nuetro cuerpo
        participa en la reparacion del cuerpo
        Transportar el oxigeno a las celulas
    - Son solubles en agua
      - Son capaces de neutralizar la variación del pH
        Desnaturalización consiste en la rotura de los enlaces que mantienen el estado nativo de la molecula
    - Principalmente son
      - Hormonas, colageno, anticuerpos y queratina
        La isulina, la melatonina y otras similares estan echas de proteínas
        Insulina se encarga de regular la cantidad de glucosa en la sangre
  - Ácidos nucleicos
    - Su principal funcion es almacenar y transmitir información genetica
    - Son el ADN Y ARN
      - ARN Mensajero el que lleva la información determina el orden de union de los aminoacidos
        ARN Ribosomico se encarga de la sintesis de proteinas
    - Desnaturalizacion
      - Reabsorción
        emparejamiento de las cadenas tras quitar el calor al que son sometidas
        Hibridación
        emparejamiento entre cadenas complementarias de origen diferente
- Enlace glucosícarido
  - se unen monosacáridos para formar disacáridos o polisacáridos
    - En este enlace un grupo OH de un carbono anomerico
      - de un monosacarido
        Reacciona con un grupo OH de otro monosacarido
        Ejemplo la lactosa
- Enlace peptídico
  - Es un enlace amido entre el grupo
    - a-carboxilo de un aminoácido y el grupo a- amino del siguiente
      - Se forma la deshidratación de los aminoácidos
- Enlace éster
  - Es cualquiera de los compuestos quimicos
    - que resultan de sustituir átomos de hidrógeno de un ácido por radicales alcoholicos
- Son importantes para la salud por que
  - Son parte esencial de las reaciones quimicas que permiten el buen funcionamiento de nuestro organismo
Macromoléculas sinteticas
- Polimeros
  - Son macromoleculas formadas por monomeros
  - Sinteticos
    - Son aquellos que fueron obtenidos de forma artificial
      - Polietileno, el nailon y la baquelita
        NO SE DEGRADAN
        Las bacterias y otros seres microscopicos no pueden eliminar ni reconocer las moléculas sintéticas
        Tardan mucho en desaparecer
        Son dañinos y cancerigenos.
        Muchos animales mueren por comer plasticos
    - Son utilizados para el embotellamiento y el empaque de productos
  - Por condensación
    - Son aquellos donde los monomeros deben tener, por lo menos, dos grupos reactivos por monomero
      - Para seguir con la cadena
  - Procesos
    - Por adicion
      - Ocurre en monomeros que tienen al menos doble enlace
        y la cadena polimerica se forma apartir de este
        En cadena
        Se induce calor que provoca la rotura de los enlaces dobles del monomero
        que dejan uniones libres para enlazarse con otros monomeros
        Radical
        se utiliza un iniciador que forma radicales libres
        Si es un Catión se denomina catióníca si es un aníón aniónica
La nueva imagen de los materiales
- La ceramica es un solido inorganico no metalico que se obtiene por la aplicacion de calor y presion comprimiendo los elementos
- Superconductores son materiales que facilitan el paso de la energia electrica
  - Pueden ser utilizados en el transporte y la medicna
- Cristales liquidos Son sustancias con propiedades solidas y liquidas sin embargo se encuentra en un puntto intermedio
  - Displays Juegos electronicos
- Plastico Es una sustancia sinética de estructura macromolécular
  - Por gran cantidad de hidrocarburos y demas compuestos organicos