BIOMOLÉCULAS

BIOMOLÉCULAS

VITAMINAS
1. HIDROSOLUBLES
  1. se disuelven en agua
    1. VITAMINAs DEL COMPLEJO B
      1. VITAMINA C
        participa en funciones como transportar el oxígeno, la síntesis de colágeno, antioxidante o la asimilación del hierro o folato
      2. de simple asimilacion y metabolización por el organismo. Todas se encuentran en alimentos de origen vegetal y animal, con la excepción de la cobalamina o vitamina B12 que solamente se encuentra en alimentos de origen animal.
2. LIPOSOLUBLES
  1. se disuelven grasa
    1. VITAMINA A
      1. VITAMINA D
        VITAMINA E
        VITAMINA K
        participa principalmente en la coagulación de la sangre
        es el mejor antioxidante, regula las enzimas, protege de la formación de placa de ateroma y mejora el funcionamiento del sistema inmunológico
        la exposición al sol, ya que, esta vitamina se forma en la piel.
      2. protege de nuestra piel y vista, es antioxidante, participa en la formación de hormonas y enzimas y en las fases del crecimiento
LIPIDOS
1. Son muy diferentes entre ellos
  1. todos son insolubes en agua (solventes polares)
    1. almacenan energía y tienen funcion estructural
      1. se dividen en
        SAPONIFICABLES
        Tienen ácido graso
        son
        acilglicéridos, ceras, fosfolípidos y glucolípidos
        se dividen en
        SATURADOS
        Sólidos. se conocen como grasa
        INSATURADOS
        Líquidos. se conocen como aceite
        se divide en
        CIS
        TRANS
        NO SAPONIFICABLES
        no tienen ácidos grasos
        son
        EICOSANOIDES
        TERPENOS
        ESTEROIDES
        Colesterol
        Hormonas sexuales
2. vitaminas insolubes A,D,E,K
ÁCIDOS NUCLÉICOS
1. Contienen información genética
2. formados por
  1. Nucleótidos
    1. compuestos por
      1. Azúcar Pentosa
        Ribosa
        ARN
        Desoxirribosa
        ADN
      2. Fósforo
        se unen
        Por enlaces fosfoeste
      3. Base
        ADN
        Adenina, citosina, guanina, timina
        ARN
        Adenina, citosina, guanina, uracilo
        forman doble cadena
        por puentes de hidrógeno
CARBOHIDRATOS
1. Su grupo funcional son Aldehidos y cetonas
2. Son la principal fuente de energía
  1. se clasifican dependiendo del numero de azúcares
    1. MONOSACÁRIDOS
      1. Enantiómeros
        1 por molécula
      2. 1 Azúcar
        Aldosas
        Cetosas
      3. Diasterómeros
        muchos por molecula
    2. DISACÁRIDOS
      1. 2 Azúcareas
    3. OLIGOSACÁRIDOS
      1. 3 a 10 Azúcareas
    4. POLISACÁRIDOS
      1. Más de 10 Azúcares
        se unen por enlaves o_glicosídico
PROTEÍNAS
1. Pueden ser hormonas no sexuales
2. compuestas por
  1. AMINOÁCIDOS
    1. Grupo amino+,carboxilo, hidógeno y variable (R)
    2. se clasifican
      1. segun el grupo R
        polar con carga
        polar sin carga
        apolares
        propiedades únicas
        Cisteína
    3. tipos
3. son una nión de aminoácidos por enlaces peptídicos
  1. ESTRUCTURA
    1. SECUNDARIA
      1. puentes de hidrógeno forman pliegues
      2. tipos
        Hélice
        Lámina plegada
    2. PRIMARIA
      1. Unión lineal de aminoácidos
    3. TERCIARIA
      1. Mayor torción debido a puentes disulfuro
        tipos
        Glóbulos
        Fibra
    4. CUATERNARIA
      1. unión de estructuras terciarias
cualquier tipo de molécula orgánica producida por un organismo vivo .Los cuatro bioelementos más abundantes en los seres vivos son el carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N), representando alrededor del 99 por ciento de la masa de la mayoría de las células

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