Dieta Blanda

Dieta Blanda

Indicaciones
1. Pacientes debilitados incapaces de comer dieta corriente
2. Problemas gastrointestinales leves
3. Dieta de transición entre líquida y general
Finalidad
1. Proporcionar alimentos de fácil digestión y absorción
2. Mantener un estado de nutrición normal
Caracteres físicos
1. Consistencia
  1. Blanda
2. Volumen
  1. Fraccionado de 4 a 5 tomas
3. Residuos
  1. Modificados
4. Temperatura
  1. Templada, evitar temperaturas extremas
Caracteres químicos
1. Sabor
  1. Suave, no estimulante
2. Aporte nutricional
  1. Entre 1700 y 1800 Kcal.
Alimentos permitidos
1. Todos excepto
  1. Con contenido alto de fibra
  2. Picantes, cítricos
  3. Leches y productos lácteos enteros
  4. Altos en grasa
  5. Leguminosas, verduras crudas o flatulentas
  6. Dulces de leche o alimentos muy azucarados
Prescripción
1. Dieta en puré o dieta triturada

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