Seguridad Alimentaria

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Seguridad Alimentaria
  1. "Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana.” (Cumbre Mundial sobre la Alimentación, 1996)
    1. Esta es la definición aceptada por muchas naciones y señala las siguientes dimensiones
      1. Disponibilidad de alimentos
        1. La existencia de cantidades suficientes de alimentos suministrados a través
          1. de la producción del país
            1. las importaciones (comprendida la ayuda alimentaria)
          2. Acceso a los alimentos
            1. Acceso de las personas a los recursos adecuados para la adquisición de alimentos
              1. correspondiendo a los acuerdos jurídicos, políticos, económicos y sociales de la comunidad en que vive
            2. Utilización
              1. Utilización biológica de los alimentos previniendo el consumo de insumos no alimentarios
                1. para que satisfagan todas las necesidades fisiológicas
              2. Estabilidad
                1. Para tener seguridad alimentaria, una población, un hogar o una persona deben tener acceso a alimentos adecuados en todo momento.
                  1. No deben correr el riesgo de quedarse sin acceso a los alimentos a consecuencia de crisis repentinas
            3. Con lo anterior se pretende una que exista una alimentación constante, innocua y nutritiva para la población en todo momento de la vida, y donde se promueva la legislación adecuada para garantizar estos postulados y la salud de la humanidad.
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