Carboidratos

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Nutrição Mind Map on Carboidratos, created by Patrícia Nogueira on 21/03/2017.
Patrícia Nogueira
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Patrícia Nogueira
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Resource summary

Carboidratos
  1. Carbonos + H²O
    1. Digestão e Absorção
      1. Café da Manhã! Pão integral; Requeijão; Mel; Leite; Açúcar; Banana
        1. Pão
          1. Amido
            1. Polissacarideo
              1. Cavidade oral = Alfa Amilase salivar
                1. Amido = Alfa Dextrina
                  1. Lúmem intestinal = Alfa Amilase Pancreatica
                    1. Alfa Dextrina = Maltose ; Maltotriose; Dextrinas limitantes
                      1. Células de borda em escova =
                        1. Maltose -> Maltase
                          1. Glicose
                          2. Maltotriose -> Não possui enzima especifica
                            1. Dextrina limitantes -> glicoamilase-> isomaltose -> isomaltase
                    2. Leite e Requeijão
                      1. Lactose
                        1. Dissácarideo
                          1. Carboidrato simples. Digestão nas Cèlulas de Borda em escova
                            1. Lactose -> lactase
                              1. galactose e glicose
                        2. Mel
                          1. Glicose + Frutose
                            1. Monossácarideo
                              1. Carboidrato simples, Absorção nas Cèlulas de Borda em escova
                                1. Já estão na forma mono. Não necessitam de enzimas
                                  1. Glicose e Frutose
                            2. Banana
                              1. Frutose
                                1. Monossácarideo
                                  1. Carboidrato simples,Absorção nas Cèlulas de Borda em escova
                                    1. Já está na forma mono. Não necessita de enzimas
                                      1. Frutose
                                2. Açúcar
                                  1. Sacarose
                                    1. Dissacarídeos
                                      1. Carboidrato simples, Digestão nas Cèlulas de Borda em escova
                                        1. complexo sacarase-isomaltase
                                          1. Glicose e Frutose
                    3. Polissácarideo
                      1. Dissácarideo
                        1. Monossácarideo
                          1. Glicose
                            1. Frutose
                              1. Galactose
                            2. São transportados pelas células do epitélio intestinal por transporte ativo mediado por proteína Na+ dependente e por difusão facilitada.
                            3. Lactose
                              1. Sacarose
                                1. Maltose
                              2. Oligossácarideos
                                1. Dextrinas limites
                              3. Amido
                              Show full summary Hide full summary

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