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metabolismo de carbohidratos en vacas lecheras
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Mind Map on metabolismo de carbohidratos en vacas lecheras, created by kmiloballen on 05/08/2014.
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metabolismo de carbohidratos en vacas lecheras
clases de carbohidratos
produccion de acidos grasos volatiles
produccion de glucosa en el higado
el propionato se comvierte en glucosa en el higado
el higado emplea los aminoacidos para la sintesis de la glucosa
es un proceso importante porque normalmente no hay glucosa absorvida en el tracto digestivo
y todos los azucares encontrados en la leche son producidas por el higado
la lactasa es una fuente alternativa de glucosa para el higado
la lactasa se encuentra en ensilajes bien preservados
sintesis de lactosa y grasa en el higado
durante la lactancia laglandula mamaria tiene una alta prioridaad para emplear la glucosa
la glucosa se emplea principalmente para la formacion de lactosa.
la lactosa sintetizada por la ubre es ampliamente ligadacon la cantidad de leche producida por dia
la concentracion de la lactosa es relativamente constante y basica
el acetato y la beta-hidroxibutirato se utilizan
en la formacion de acidos grasas encontradas en la leche
efecto de la dieta sobre la fermentacion rumenal y el rendimiento de la leche
la fuente de carbohidratos en la dieta influye
la cantidad y la relacion de AGV producidos en el rumen
la poblacion de microbios convierte
los carbohidratos no fibrosos presentes enmuchos concntrados
promueven la produccion de acido propionico
los carbohidratos fibrosos que se encuentran principalmente en los forrajes
estimulan la produccion de acido acetico en el rumen.
los carbohidartos fermentados a aproximada-mente un 65% acido acetico, 20% acido propionico y el 15% acido butirico
durante la fermentacion rumenal, la poblacion de microoragnismos
fermenta los carbohidratos para producir energia, gases(metano-CH4 y bioxido de carbono) calor y acidos.
el acido acetico(vinagre), acido proponico y acido butirico son acidos grasos volatiles que son la mayoria de acidos que se producen en el rumen
tambien la fermentacion de aminoacidos generados en el rumen producen acidos (iso-acidos)
la energia y los iso-acidos producidos en la fermentacion son empleados por las bacterias para crecer ( sintetisan proteinas)
son una fuente primaria de
energia y principales precursores de grasasy azucares
en la leche de la vaca el azucar es la lactosa
los microorganismos del rumen permiten
a la vaca obtener energia de los carbohidratos fibrosos
como la celulosa y la hemicelulosa
que son ligados a la lignina en las paredes de las celulas de las plantas
la celulosa y la hemicelulosa se fermententan lentamente en el rumen
los carbohidratos no fibrosos (almidones y azucares) se fermentan rapidamente y completamente en el rumen
el equilibrio de carbihidratos fibroso y no fibrosos es importante para la dieta de las vacas lecheras
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