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Description
Mind Map by Cristina Fernandez Morales, updated more than 1 year ago
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Created by Cristina Fernandez Morales
about 9 years ago
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SALA
- Servicio (desayuno/comida)
- Pre-servicio
- montaje mesas
- con reserva
- sin reserva
- con reserva
- mise en place
- montaje mesas
- servicio
- att al cliente
- recepción
- toma de comanda
- venta
- activa
- sugestiva
- activa
- venta
- recepción
- tpv
- servicio en mesa
- bebidas
- comidas
- bebidas
- att al cliente
- Post-servicio
- desbarace
- limpieza de mesa
- despedida del cliente
- limpieza de zona
- mesas
- combois
- azucareros
- servilleteros
- azucareros
- combois
- sillas
- suelo
- mesas
- desbarace
- Pre-servicio
- cierre
- aprovisionamiento
- desmontar terraza
- maquinaria
- ventiladores
- aires
- tv
- ventiladores
- limpieza
- mise en place
- cubos
- balletas
- productos quimicos
- papel secamanos
- epi
- cubos
- suelo
- superficies
- mesas
- sillas
- lámparas de pie
- sofa
- mesas
- residuos
- mise en place
- aprovisionamiento
- personal
- higiene
- uniformidad
- higiene
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