CARACTERÍSTICAS DEL PERSONAL DE UN RESTAURANTE

CUERPO LIMPIO: Bañarse diariamente antes de comenzar las labores, utilizando desodorante discreto pero efectivo.
POSTURA: Tanto al caminar como al estar parado, conservar el cuerpo recto con los hombros hacia atrás lo que aminora la fatiga y mejora la apariencia. No debe de recargarse en las paredes, en sillas, ni tener las manos en las bolsas.
CABELLO: De preferencia libre de grasa, en caso de personal femenino debe usar una red o traerlo recogido. Para el personal masculino se pode cabello corto. En algunos restaurantes esta prohibido el uso de bigote y patilla larga.
MANOS Y UÑAS: El lavado de manos deberá ser frecuente sobre todo cuando haya tocado equipo sucio, ido al sanitario, manejado dinero, etc.
DIENTES: Aparte del cuidado normal, los empleados deberán asearse los dientes antes de entrar a trabajar y con mayor razón después de comer y fumar.
CALCETINES: Se recomiendan tonos oscuros o negros o bien dependiendo del color del pantalón y zapatos. Para el personal femenino no deberían de usar medias, en caso de usarlas deberán ser color natural.
JOYERÍA Y ACCESORIOS: No deben de usarse ningún tipo de alhajas, joyería o accesorios, ya que ocasionalmente podrían provocar accidentes. Lo que generalmente se puede autorizar es el uso de reloj y argolla matrimonial.
UNIFORME: Debe de presentarse limpio planchado y con botones completos, deberá ser de colores firmes, deberá tener las bolsas necesarias para el sacacorchos, encendedor, pluma y block de comandas.

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