Agua

Agua

Características
1. Es polar
2. La molécula tiene forma de "v"
3. Estructura liquída forma cubos
  1. Estructura sólida forma hexágonos
4. La densidad cambia de acuerdo a la temperatura
5. Disuelve compuestos polares e iónicos
  1. Las sustancias no polares son insolubles en agua
    1. Hidrofóbicas
  2. Hidrofílicas
6. El ángulo entre sus enlaces es de 104.5°
Ósmosis
1. Transferencia de un disolvente de una solución con menor concentración a otra de mayor concentración
2. Por su nivel de concentración hay tres tipos:
  1. Isotónica
  2. Hipertónica
  3. Hipotónica
Puentes de hidrógeno
1. La molécula puede formar hasta cuatro enlaces
2. Se produce por las fuerzas electrostáticas entre el H y O
3. Son enlaces débiles
Ionización del agua
1. El agua dona y acepta protones
2. El agua es neutra pero se puede disociar
  1. Forma un ión hidronio H+
  2. Forma un ión hidroxilo OH-
3. La conentración de iones hidronio e hidroxilo es la misma
4. En agua pura hay 55mol/L, es constante
Escala de pH
1. Cuanto más bajo sea [H+] mayor será el pH
  1. Base
    1. Base fuerte: se disocia completamente ie. NaOH
    2. Base débil: se disocia parcialmente. ie. NH3
2. Es el logaritmo negativo de la concentración de iones de hidrógeno
3. Cuanto más alto sea [H+] menor será el pH
  1. Ácido
    1. Ácido fuerte: se disocia completamente, pKa bajo ie. HCl
    2. Ácido débil: se disocia parcialmente, pKa alto ie. CH3COOH
4. Los ácidos donan protones
5. Las bases aceptan protones
6. Constante de disociación
  1. Que tan rápido o fácil se ioniza un compuesto
Amortiguadores fisiológicos
1. Buffer o tampones
  1. Son capaces de hacer que ocurran cambios mínimos en el pH
    1. Neutralizan los H+ y OH-
2. El pH fisiológico fluctúa entren7.35 y 7.45

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