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Description
Mind Map by candy luria, updated more than 1 year ago
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Created by candy luria
over 6 years ago
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ANALISIS DE ALIMENTOS
- Alimento
- Sustancia liquida
- Sustancia solida
- Fines nutricionales
- Ingerido por los seres vivos
- Sustancia liquida
- Clasificacion de Alimentos
- Grupo
- Terminacion
- Funcion
- Grupo
- Importancia del Muestreo
- Permite conocer el grado de concentracion
de los nutrientes para establecer cantidad
de materia a recolectar.
- Al azar
- Selectivo
- Muestreo controlado
- Al azar
- Permite conocer el grado de concentracion
de los nutrientes para establecer cantidad
de materia a recolectar.
- Clasificacion de Analisis para la
Determinacion de Calidad de un Alimento
- Para asegurar que sean aptos para el consumo y para asegurar que
cumplen con las características y composición que se espera de ellos.
- Calidad
- Cantidad
- Pureza
- Calidad
- Para asegurar que sean aptos para el consumo y para asegurar que
cumplen con las características y composición que se espera de ellos.
- Esquema Weende
- Analisis de los componentes de los alimentos
- Agua
- Grasas
- Proteinas
- Cenizas
- Fibras y
Carbohidratos
- Agua
- Analisis de los componentes de los alimentos
- Influencia del Muestreo en el
Reporte Analitico
- Secuencia de etapas que implica definicion y
elaboracion de un informe.
- Transporte
- Preparacion
- Preservacion
- Extraccion
- Metodo de analisis
- Transporte
- Secuencia de etapas que implica definicion y
elaboracion de un informe.
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