Utensilios de Reposteria

Coladores
1. Se utilizan para escurrir, colar o separar sólidos de líquidos o eliminar impurezas. Sefabrican de metal o plástico.
2. Los coladores se componen de un asa unida a un aro resistente, al cual va colocadauna malla.
Espatula de Goma
1. Es una herramienta de múltiples usos en pastelería.
2. Se emplea para colocar cobertura,alisar, rellenar, despegar dulces de las placas y extender batidos.
Mangas
1. Las mangas son una especie de bolsas de tela impermeable o lona, de forma cónica.
2. En su parte más delgada se colocan las boquillas para lograr distintos dibujos o efectosde decoración.
Boquilla
1. Son pequeñas piezas cónicas de latón, acero o plástico.
2. Su parte más angosta terminaen diferentes formas.
Tamiz
1. Es un tipo de colador o cernidor especial que consta de un aro de madera, metal oplástico, donde se fija una tela o malla fina de alambre, plástico, nylon, fibra o crina
Brochas, cepillos y pinceles
1. Son utensilios de plásticos o madera formados por un cuerpo y un mango, en el cuerpoviene incorporado un conjunto de cerdas de nylon, pelo o crina.
Moldes, placas y bandejas de servicio
1. Se utilizan principalmente para colocar, hornear y dar forma final a diversos postres,tortas, panes, porque, tartaletas y trabajos especiales en pastelería.
Bowl o perol
1. Se emplea para batir cremas y preparaciones similares.
Rodillos
1. Sirven para para estirar y aplanar algunas masas y pastas durante supreparación y el montaje de piezas

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