Compósición de la leche bovina

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Compósición de la leche bovina
1 Lactosa
2 Grasa
3 Agua
4 Proteínas
5 Vitaminas
6 Minerales
7 Otros componentes
8 La leche por ser un fluido muy complejo, tiene la capacidad de comportarse como: SULUCIÓN, COLOIDE Y SUSPENCIÓN.
9 La composición de la leche puede varias de acuerdo a
9.1 Especie
9.2 Cepa o raza
9.3 Etapa de lactancia
9.4 Temporada/clima
9.5 Alimentación(pastoreo/granos)
9.6 Tipo de ordeño
9.7 rBST o rBGH
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