Empfangslehre

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Zusammenfassung von letzten schuljahr
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Empfangslehre
1 Professionelles Telefonieren
1.1 Gesprächsannahme nach dem 2. Klingeln
1.2 Professionelles Melden
1.3 Lösungen anbieten
1.4 Naturale Aussagen
1.5 Das "MUSS" streichen
1.6 Fragen statt fordern
1.7 Hallo, hören Sie?!
1.8 Aufstehen
1.9 Wiederholungen durch Zusammenfassungen stoppen
1.10 Gespräche mit den Tricks der Fernseh-Moderatoren beenden
2 Unterscheidungsmerkmale von Hotelbetrieben
2.1 Zielgruppe (Angebot)
2.2 Ausstattung/Sterne
2.3 Öffnungszeiten
2.4 Größe
2.5 Standort
3 Einteilungen der Mitarbeiter und Mitarbeitzerinnen
3.1 Front of the House (Frontoffice)
3.2 Back of the House
4 Organisationssystem (Organigramm)
4.1 Europaisches System
4.1.1 Direktor/in
4.1.1.1 Beherbergungsabteilung
4.1.1.1.1 Empfang (Rezeption, Halle)
4.1.1.1.2 Reservierung
4.1.1.1.3 Etage
4.1.1.2 Verpflegungsabteilung
4.1.1.2.1 Einkauf und Lagerverwaltung
4.1.1.2.2 Küche
4.1.1.2.3 Service
4.1.1.3 Verwaltungsabteilung
4.1.1.3.1 Kaufmännische Abteilung
4.1.1.3.2 Nebenbetriebe
4.1.1.3.3 Hilfsabteilung
4.2 Amerikanisches System
4.2.1 General Manager/in (Generaldirektor/in)
4.2.1.1 Operation
4.2.1.1.1 Rooms Division
4.2.1.1.1.1 Frontoffice
4.2.1.1.1.2 Housekeeping Department
4.2.1.1.2 Food & Beverage (F&B)
4.2.1.2 Sales & Marketing
4.2.1.3 Financial Management
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