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Description
Mind Map by GABRIELA CRISTINO, updated more than 1 year ago
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Created by GABRIELA CRISTINO
almost 6 years ago
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Compostos
orgânicos e
inorgânicos
- Compostos orgânicos
- Presença de cadeias carbônicas
- Principais exemplos:
-Carboidratos -Proteínas
-Ácidos -Lipídios -Vitaminas
-Nucleicos
- Carboidratos
(Sacarídeos)
- São açúcares;
Fórmula geral= CnH2nON
- Monossacarídeos:
Unidade
♥Triose;
♥Tetrose;
♥Pentose;
♥Hexose:
Glicose
(C6H12O6)
- Dissacarídeos:
Ligação
glicosídica
♥Sacarose =
Glicose+Frutose;
♥Lactose =
Glicose+Galactose
♥Maltose=
Glicose+Glicose
- Polissacarídeos:
Várias ligações
glicosídicas
♥Amido= Reserva
vegetal;
♥Glicogênio=Reserva
animal; ♥Celulose:
parde celular dos
vegetais;
- São açúcares;
Fórmula geral= CnH2nON
- Lipídios
- Esteróides
- Colesterol (Presente
na membrana das
células animais)
♥LDL: "colesterol
ruim"- O excesso de
alimentos com
gorduras saturadas
cria "paredes" de
gorduras nad artérias
podendos obtrui-las.
♥HDL: "bom
colesterol"- Os
alimentos ricos em
gorduras insaturadas
criam moléculas de
HDL que absorve as
moléculas de LDL.
- Hormônios
sexuais:
Testosterona,
progesterona e
estrógeno.
- Colesterol (Presente
na membrana das
células animais)
♥LDL: "colesterol
ruim"- O excesso de
alimentos com
gorduras saturadas
cria "paredes" de
gorduras nad artérias
podendos obtrui-las.
♥HDL: "bom
colesterol"- Os
alimentos ricos em
gorduras insaturadas
criam moléculas de
HDL que absorve as
moléculas de LDL.
- Ácidos graxos
- Glicerídeos
- Óleos de origem
vegetal ♥Estado
líquido na
temperatura
ambiente;
♥Prensença de
ácidos graxos
insaturados;
- Gordura
tras=Óleos
vegetais
solidificados
- Gordura
tras=Óleos
vegetais
solidificados
- Gorduras
♥Apescto sólido
na temperatura
ambiente;
♥Ácidos graxos
saturados
- Óleos de origem
vegetal ♥Estado
líquido na
temperatura
ambiente;
♥Prensença de
ácidos graxos
insaturados;
- Fosfolipídeos
=
Compôe
a
membrana
plasmática
- Cerídeos = Ceras que protegem e/ou
ipermeabilizam.
- Glicerídeos
- Esteróides
- Carboidratos
(Sacarídeos)
- Principais exemplos:
-Carboidratos -Proteínas
-Ácidos -Lipídios -Vitaminas
-Nucleicos
- Presença de cadeias carbônicas
- Compostos inôrganicos
- Ausência de cadeias carbônicas
- Principais
exemplos:
-Sais
Minerais
-Água
- Sais Minerais
- Fundamentais para
reações reações
químicas (IMPORTANTE
PARA AS CÉLULAS!)
- Cálcio ♥IMPORTANTE:
Formação dos ossos e
dentes,coagulação
sanguínea e é ativo nas
funções
neuromusculares.
♥Fonte: Leite
(derivados) e alguns
legumes verdes. ♥A
ausência de cálcio no
corpo pode cause
osteoporose.
- Potássio
♥IMPORTANTE:
Regula a
quantidade de
água no corpo,
atua no
funcionamento
das células, nervos
e músculos.
♥Fonte: Abacate,
banana e etc.
- Sódio ♥IMPORTANTE:
Atua no sistema
nervoso e influencia as
funções vitais, controla
a pressão snguinea e a
contralção muscular,
além de contralar a
quantidade de água no
organismo junto com o
potássio. ♥Fonte: Sal de
cozinha. ♥ As causas da
hipertensão estão
associadas, também, à
falta de sódio no
organismo.
- Iodo ♥IMPORTANTE: Essencial para o
funcionamento da glândula tireoide
(controle do metabolismo) ♥Fonte: Sal
de cozinha e frutos do mar. ♥A falta
de iodo no organismo causa uma
doença denominada Bócio.
- Ferro ♥IMPORTANTE:
Formação dos glóbulos
vermelhos (transporte
de oxigênio) ♥Fonte:
Beterraba, feijão e etc ♥
Anemia é causada pela
ausência de ferro no
organismo
- Cálcio ♥IMPORTANTE:
Formação dos ossos e
dentes,coagulação
sanguínea e é ativo nas
funções
neuromusculares.
♥Fonte: Leite
(derivados) e alguns
legumes verdes. ♥A
ausência de cálcio no
corpo pode cause
osteoporose.
- Fundamentais para
reações reações
químicas (IMPORTANTE
PARA AS CÉLULAS!)
- Água
- Solvente
"universal"
♥HIDROFÓBICAS:
NÃO dissolvem
na água.
♥HIDROFÍLICA:
dissolve na água.
- Tensão superficial
- Facilita o
transporte
de
substâncias
nas células
- Reações
metabólicas
ocorrem
no
meio
aquoso
- Solvente
"universal"
♥HIDROFÓBICAS:
NÃO dissolvem
na água.
♥HIDROFÍLICA:
dissolve na água.
- Sais Minerais
- Principais
exemplos:
-Sais
Minerais
-Água
- Ausência de cadeias carbônicas
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