Biotecnologia y su historia

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Concepto de biotecnologia, historia y como se dividio la historia

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Biotecnologia y su historia
  1. ¿Que es?
    1. Aplicación de organismos, componentes o sistemas biológicos para la obtención de bienes y servicios.
      1. Historia de la Biotecnologia
        1. En la antiguedad
          1. Aplicación de organismos, componentes o sistemas biológicos para la obtención de bienes y servicios.
            1. Los egipcios fabricaban pan a partir del trigo hacia el 4000 a.C.
              1. En Sumeria y Babilonia (6000 años a.C.) elaboraban cerveza.
                1. En Sumeria y Babilonia (6000 años a.C.) elaboraban cerveza.
                  1. Los incas (1200-1535) podían conservar sus papas mediante la liofilización
                    1. Otros procesos biotecnológicos conocidos de modo empírico desde la antigüedad: cultivo de champiñones, fabricación de queso, alimentos y bebidas fermentadas no alcohólicas (salsa de soja, yogur, etc.),
                    2. En la epoca contemporanea
                      1. van Leeuwenhoek y Hooke (siglo XVII) describen los "animálculos" minúsculas criaturas.
                        1. Louis Pasteur, en sus estudios realizados entre 1857 y 1876, demuestra el rol de los microorganismos en procesos de fermentación y putrefacción
                          1. Finales del siglo XIX, la "edad de oro de la bacteriología"
                            1. Comienzos del siglo XX: se establecen las bases enzimáticas y metabólicas de la fisología celular y por lo tanto de muchos procesos de fermentación.
                              1. Se desarrollan procedimientos industriales (bioreactores) para producir enzimas (invertasa, proteasas, amilasas, etc.).
                                1. Más adelante, años 70, estos procesos mejoran mediante la inmovilización de células y enzimas en soportes, y con la fermentación continua para obtener proteína de células sencillas (biomasa microbiana).
                                2. producción de antibióticos, ácidos orgánicos, esteroides, polisacáridos y vacunas.
                                  1. La penicilina comenzó a fabricarse en plena II Guerra Mundial
                                    1. producción de antibióticos así como de transformaciones de esteroides y de cultivo de células animales para la producción de vacunas antivirales.
                                      1. : cruces entre plantas y animales de la misma especie (o de especies similares)
                                        1. "manipular" de modo racional el núcleo informativo vital. Son técnicas y herramientas con las que se puede modificar el ADN de acuerdo a diseños previos y objetivos concretos (de ahí el nombre popular de Ingeniería Genética).
                                        2. Desde hace miles de años, la humanidad ha venido realizando biotecnología de un modo empírico, que recién en la época moderna adquiere una base científica.
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