PROTEÍNAS

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PROTEÍNAS
1 son:
1.1 Macromoléculas orgánicas
1.1.1 Formadas por: C,H,O,N,S,P,Fe, etc.
2 Aminoácidos
2.1 Esenciales: Isoleucina, leucina,lisina, metionina, fenilalanina, etc.
2.1.1 No esenciales: alanina, arginina, prolina, serina, tirosina,etc.
2.2 Se unen:
2.2.1 Enlace peptídico
3 Formadas
3.1 100 aminoácidos en adelante.
4 FUNCIONES
4.1 Estructural: colágeno
4.1.1 Reserva: ovoalbúmina
4.1.1.1 Contráctiles: miosina
4.1.1.1.1 Transporte: hemogobina
4.1.1.1.1.1 Defensa: inmunoglobulinas
5 CLASIFICACIÓN
5.1 POR SU FORMA
5.1.1 Globulinas: forma redonda
5.1.1.1 Fibrosas: forma alargada
5.2 POR SU COMPOSICIÓN
5.2.1 Homoproteínas

Annotations:

  • Formadas solo por aminoacidos
5.2.1.1 Heteroproteínas

Annotations:

  • Formadas  por aminoácidos y un grupo prostético.
5.2.1.1.1 Nucleoproteínas
5.2.1.1.2 Fosfoproteínas
5.2.1.1.3 Glucoproteínas
5.2.1.1.4 Lipoproteínas
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