VITAMINAS

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Bioquímica de los alimentos Mind Map on VITAMINAS, created by Darian Hdz on 02/10/2018.
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VITAMINAS
  1. Micronutrientes orgánicos, sin valor energético, necesarias para el hombre que deben ser aportadas por la dieta
    1. Clasificación
      1. Hidrosolubles

        Annotations:

        • Se incluyen como ejemplo las vitaminas; C (ácido ascórbico), y complejo B (tiamina, riboflavina, niacina, piridoxina, cobalamina, acido pantoténico y fólico, y biotina)
        1. Liposolubles

          Annotations:

          • Como ejemplos las Vitaminas A, D, E y K     
        2. La Ingesta Diaria Recomendada (IDR) se trata de la dosis mínima requerida de un nutriente para mantenerse sano
          1. Varía dependiendo de:
            1. La edad, sexo y condición de la persona
          2. Son nutrientes son necesarios para un buen funcionamiento del organismo;
            1. Mínimas variaciones tendrán consecuencias
            2. Referencias
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