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Description
Mind Map by Angie marcela Guerrero lozada, updated more than 1 year ago
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Created by Angie marcela Guerrero lozada
over 5 years ago
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MÉTODOS DE LIMPIEZA, DESINFECCIÓN
Y ESTERILIZACIÓN
- En el siglo XIX Pasteur demuestra la existencia de los microorganismos. A partir de ese momento se
descubre que la causa de numerosas enfermedades son bacterias que se transmiten desde los
enfermos a las personas sanas a través de distintos mecanismos
- En 1890 Halsted introduce los guantes de goma previamente hervidos en las intervenciones
quirúrgicas
- La limpieza, desinfección y posterior esterilización, son procesos primordiales para el correcto
funcionamiento de áreas de trabajo donde es necesario tener bajo control la carga microbiana
presente, como por ejemplo la industria bioquímica y farmacéutica, la alimenticia y por supuesto los
bioterios.
- LIMPIEZA
- La remoción de todos los materiales extraños (detritus, sangre, proteínas, etc.) que
se adhieren a los diferentes objetos. Se realiza con agua, detergentes y productos
enzimáticos. Este proceso puede reducir en 3-4 logaritmos la contaminación
microbiana inicial y es el paso previo a cualquier proceso de desinfección
esterilización. Si el instrumental no está limpio los procesos de desinfección y
esterilización no serán totalmente eficaces, ya que la suciedad no permitirá el
contacto del agente con la superficie y actuará protegiendo a las bacterias
- METODOS
- Físicos: Productos y materiales, como agua caliente, vapor, cepillos, estropajos, esponjas,
Usos: se usan para la limpieza de platos y otros utensilios en la cocina.
- Químicos: Sustancias que nos facilitan el desarrollo de la higienización. Ej.
Detergentes y desinfectantes.Uso: Desinfección de agua. Las soluciones de
hipoclorito se usan para desinfectar objetos y superficies.
- Manuales: Es la acción de limpieza realizada con las manos.Uso: sirve para eliminar los residuos
solidos de equipos y materiales.
- Automáticos: Limpieza realizada por maquinarias, lavavajillas y túneles de lavado. Uso: se usan
principalmente para lavar utensilios de la cocina
- CLASIFICACIÓN, ACCIÓN Y EL USO CORRECTO DE ACUERDO AL OBJETIVO QUE SE BUSCA.
- La temperatura de acción será elegida según el material a tratar: agua fría para proteínas y glucosa y
agua caliente para minerales y grasas
- Preparar soluciones con la dilución acorde a las especificaciones del producto usado. El material
debe cepillarse enfatizando esta acción en los espacios reducidos (hendijas, bordes, ángulos, etc.).
Enjuagar con abundante agua, eliminando residuos del detergente. Debe secarse el material con
paño seco. El operador debe contar con barreras de protección (guantes, antiparras) ya que los
agentes pueden producir irritación ocular o dérmica. -Las soluciones deben ser descartadas a diario.
- Preparar soluciones con la dilución acorde a las especificaciones del producto usado. El material
debe cepillarse enfatizando esta acción en los espacios reducidos (hendijas, bordes, ángulos, etc.).
Enjuagar con abundante agua, eliminando residuos del detergente. Debe secarse el material con
paño seco. El operador debe contar con barreras de protección (guantes, antiparras) ya que los
agentes pueden producir irritación ocular o dérmica. -Las soluciones deben ser descartadas a diario.
- La temperatura de acción será elegida según el material a tratar: agua fría para proteínas y glucosa y
agua caliente para minerales y grasas
- CLASIFICACIÓN, ACCIÓN Y EL USO CORRECTO DE ACUERDO AL OBJETIVO QUE SE BUSCA.
- Automáticos: Limpieza realizada por maquinarias, lavavajillas y túneles de lavado. Uso: se usan
principalmente para lavar utensilios de la cocina
- Manuales: Es la acción de limpieza realizada con las manos.Uso: sirve para eliminar los residuos
solidos de equipos y materiales.
- Químicos: Sustancias que nos facilitan el desarrollo de la higienización. Ej.
Detergentes y desinfectantes.Uso: Desinfección de agua. Las soluciones de
hipoclorito se usan para desinfectar objetos y superficies.
- Físicos: Productos y materiales, como agua caliente, vapor, cepillos, estropajos, esponjas,
Usos: se usan para la limpieza de platos y otros utensilios en la cocina.
- METODOS
- La remoción de todos los materiales extraños (detritus, sangre, proteínas, etc.) que
se adhieren a los diferentes objetos. Se realiza con agua, detergentes y productos
enzimáticos. Este proceso puede reducir en 3-4 logaritmos la contaminación
microbiana inicial y es el paso previo a cualquier proceso de desinfección
esterilización. Si el instrumental no está limpio los procesos de desinfección y
esterilización no serán totalmente eficaces, ya que la suciedad no permitirá el
contacto del agente con la superficie y actuará protegiendo a las bacterias
- DESINFECCIÓN
- Este proceso reduce en 3 a 5 log. la contaminación
microbiana inicial. Produce la destrucción de agentes
infecciosos o contaminantes presentes en objetos y
ambientes. Asegura la eliminación de formas vegetativas
pero no de esporas bacterianas. Posee una seguridad de 1
en 1000.
- Desinfección por calor: Aplicar calor húmedo para elevar la temperatura de la
superficie a 80° Uso: se usa para eliminar los gérmenes
- Desinfección con agua caliente: Las piezas desmontables de las máquinas se sumergen en agua
a una temperatura de 80°C por un determinado tiempo. Uso: sirve para desinfectar cualquier
utensilio con mayor facilidad
- Desinfección con sustancias químicas: Reducen la suciedad de los materiales o alimentos. Los
desinfectantes necesitan un determinado tiempo para que funcionen.Uso: se emplean para luchar
contra las enfermedades transmisibles por el agua y para proteger el agua potable de gérmenes
- CLASIFICACIÓN, ACCIÓN Y EL USO CORRECTO DE ACUERDO AL OBJETIVO QUE SE BUSCA
- Desinfección son esenciales para mantener las áreas de trabajo dentro de las especificaciones
exigidas por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Es por esto que un punto fundamental del
trabajo del Técnico para Bioterio es contar con la validación de los desinfectantes utilizados, por
medio de la evaluación de la actividad biocida de los desinfectantes que tiene como principio activo
glutaraldehido, hipoclorito de sodio, amonios cuaternarios. Las diluciones de trabajo son las
recomendadas por los fabricantes y se ensayan frente a Candida albicans, Sthaphylococcus aureus,
Escherichia coli, Bacillus subtilis y Aspergillus níger. La validación del proceso de limpieza también se
puede dar verificando el cumplimiento de los POES (guías de procedimientos).
- Desinfección son esenciales para mantener las áreas de trabajo dentro de las especificaciones
exigidas por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Es por esto que un punto fundamental del
trabajo del Técnico para Bioterio es contar con la validación de los desinfectantes utilizados, por
medio de la evaluación de la actividad biocida de los desinfectantes que tiene como principio activo
glutaraldehido, hipoclorito de sodio, amonios cuaternarios. Las diluciones de trabajo son las
recomendadas por los fabricantes y se ensayan frente a Candida albicans, Sthaphylococcus aureus,
Escherichia coli, Bacillus subtilis y Aspergillus níger. La validación del proceso de limpieza también se
puede dar verificando el cumplimiento de los POES (guías de procedimientos).
- CLASIFICACIÓN, ACCIÓN Y EL USO CORRECTO DE ACUERDO AL OBJETIVO QUE SE BUSCA
- Desinfección con sustancias químicas: Reducen la suciedad de los materiales o alimentos. Los
desinfectantes necesitan un determinado tiempo para que funcionen.Uso: se emplean para luchar
contra las enfermedades transmisibles por el agua y para proteger el agua potable de gérmenes
- Desinfección con agua caliente: Las piezas desmontables de las máquinas se sumergen en agua
a una temperatura de 80°C por un determinado tiempo. Uso: sirve para desinfectar cualquier
utensilio con mayor facilidad
- Desinfección por calor: Aplicar calor húmedo para elevar la temperatura de la
superficie a 80° Uso: se usa para eliminar los gérmenes
- Este proceso reduce en 3 a 5 log. la contaminación
microbiana inicial. Produce la destrucción de agentes
infecciosos o contaminantes presentes en objetos y
ambientes. Asegura la eliminación de formas vegetativas
pero no de esporas bacterianas. Posee una seguridad de 1
en 1000.
- ESTERILIZACIÓN
- Proceso validado usado para obtener un producto libre de todo microorganismo en
estado latente o activo, causante de enfermedades o infecciones. La esterilidad es
una noción relativa, reduce 6 log. la contaminación microbiana inicial con
probabilidad de encontrar 1 microrganismo en 1.000.000. Se debe mantener este
estado hasta su utilización
- Calor húmedo: Se aplica mediante vapor a presión, siendo uno de los
métodos de esterilización más eficaces.Uso: esterilización de material
contaminado, medios de cultivo y líquidos termoestables.
- Calor seco: Se realiza en el Horno Pasteur a una temperatura de 160°C.Uso: Esterilización de
materiales termoestables impermeables o que son dañados por la humedad y por lo tanto no pueden
esterilizarse en autoclave. Ej. grasas, vidrios, metales, polvos, etc.
- Pasteurización: Tratamiento térmico que elimina a los organismos patógenos de los
alimentos. Uso: utilizado en productos lácteos, vinos, cerveza y jugos
- Por radiaciones: se utilizan el ionizante y ultravioleta; son métodos caros que deben realizarse en
zonas especiales, se emplean para disminuir la población y acción microbiana. Uso: desinfección de
superficies y de aire.
- Mediante agentes químicos. -Alcoholes: disuelven lípidos y tienen acción detergente -Yodo:
capacidad germicida -Cloro: desinfectante de agua potable
- CLASIFICACIÓN, ACCIÓN Y EL USO CORRECTO DE ACUERDO AL OBJETIVO QUE SE BUSCA
- Existen diferentes métodos para la
comprobación de la esterilización; siendo estos una garantía para que los equipos funcionan
correctamente y cumplan con su cometido: esterilizar. En otras palabras tienen el objetivo o permiten
realizar el control de la calidad del proceso de esterilización. Para realizar este control existen
indicadores o controles físicos, químicos y biológicos.
- APLICACIONES
- En investigación de laboratorios científicos es empleado principalmente para eliminar
microorganismos de los elementos de trabajo, evitando así la contaminación de la muestra,
recipientes y material de trabajo. En la industria alimentaria se emplea para aumentar la vida útil de
los alimentos. Los alimentos esterilizados más comunes son los enlatados. Se usa también para la
conservación y alargamiento de la vida de libros, muebles, obras de arte y otros bienes. En los
hospitales es empleado principalmente para eliminar agentes patógenos de los instrumentos
quirúrgicos reutilizables. Los fabricantes de productos sanitarios esterilizan los productos para poder
utilizarlo con asepsia en un procedimiento quirúrgico o de laboratorio por los profesionales
sanitarios. En el tratamiento de residuos peligrosos hospitalarios, se utiliza la esterilización de alta
eficiencia, con el fin de eliminar todos los microorganismos patógenos y así disminuir los riesgos de
infección asociados
- En investigación de laboratorios científicos es empleado principalmente para eliminar
microorganismos de los elementos de trabajo, evitando así la contaminación de la muestra,
recipientes y material de trabajo. En la industria alimentaria se emplea para aumentar la vida útil de
los alimentos. Los alimentos esterilizados más comunes son los enlatados. Se usa también para la
conservación y alargamiento de la vida de libros, muebles, obras de arte y otros bienes. En los
hospitales es empleado principalmente para eliminar agentes patógenos de los instrumentos
quirúrgicos reutilizables. Los fabricantes de productos sanitarios esterilizan los productos para poder
utilizarlo con asepsia en un procedimiento quirúrgico o de laboratorio por los profesionales
sanitarios. En el tratamiento de residuos peligrosos hospitalarios, se utiliza la esterilización de alta
eficiencia, con el fin de eliminar todos los microorganismos patógenos y así disminuir los riesgos de
infección asociados
- APLICACIONES
- Existen diferentes métodos para la
comprobación de la esterilización; siendo estos una garantía para que los equipos funcionan
correctamente y cumplan con su cometido: esterilizar. En otras palabras tienen el objetivo o permiten
realizar el control de la calidad del proceso de esterilización. Para realizar este control existen
indicadores o controles físicos, químicos y biológicos.
- CLASIFICACIÓN, ACCIÓN Y EL USO CORRECTO DE ACUERDO AL OBJETIVO QUE SE BUSCA
- Mediante agentes químicos. -Alcoholes: disuelven lípidos y tienen acción detergente -Yodo:
capacidad germicida -Cloro: desinfectante de agua potable
- Por radiaciones: se utilizan el ionizante y ultravioleta; son métodos caros que deben realizarse en
zonas especiales, se emplean para disminuir la población y acción microbiana. Uso: desinfección de
superficies y de aire.
- Pasteurización: Tratamiento térmico que elimina a los organismos patógenos de los
alimentos. Uso: utilizado en productos lácteos, vinos, cerveza y jugos
- Calor seco: Se realiza en el Horno Pasteur a una temperatura de 160°C.Uso: Esterilización de
materiales termoestables impermeables o que son dañados por la humedad y por lo tanto no pueden
esterilizarse en autoclave. Ej. grasas, vidrios, metales, polvos, etc.
- Calor húmedo: Se aplica mediante vapor a presión, siendo uno de los
métodos de esterilización más eficaces.Uso: esterilización de material
contaminado, medios de cultivo y líquidos termoestables.
- Proceso validado usado para obtener un producto libre de todo microorganismo en
estado latente o activo, causante de enfermedades o infecciones. La esterilidad es
una noción relativa, reduce 6 log. la contaminación microbiana inicial con
probabilidad de encontrar 1 microrganismo en 1.000.000. Se debe mantener este
estado hasta su utilización
- LIMPIEZA
- La limpieza, desinfección y posterior esterilización, son procesos primordiales para el correcto
funcionamiento de áreas de trabajo donde es necesario tener bajo control la carga microbiana
presente, como por ejemplo la industria bioquímica y farmacéutica, la alimenticia y por supuesto los
bioterios.
- En 1890 Halsted introduce los guantes de goma previamente hervidos en las intervenciones
quirúrgicas
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