JUGO DE MANZANA CON VITAMINA C

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• PROCEDIMIENTO DE APLICACION NORMA S88.01

1. 1. MODELO DEL PROCESO

   Annotations:

   • Diagrama de flujo del proceso
   1. Etapas del Proceso

      Annotations:

      • Partes de un proceso que opera independiente de otras etapas de proceso
      1. Operaciones del Proceso

         Annotations:

         • Conforman las Etapas del Proceso y representan actividades especiliazadas de procesamiento que resultan en un cambio fisico o quimico del material que esta siendo procesado
         1. Acciones del Proceso

            Annotations:

            • Son las subdivisiones de las operaciones de proceso que desarrollan un conjunto de actividades menores para llevar a  cabo el procesamiento  requerido por cada operacon de proceso
2. 2. MODELO FISICO
   1. Unidades

      Annotations:

      • Conjunto de Equipos de procesamiento y control necesarios para desarrollar actividades mayores de proceso
      1. Módulos de Equipo

         Annotations:

         • Uno o varias piezas de equipo que pueden llevar a cabo un numero finito de tareas especificas 
      2. Modulos de Control

         Annotations:

         • Son los equipos que llevan a cabo las acciones de control básico 
3. 3. MODELO DE PROCEDIMIENTOS

   Annotations:

   • Es el nivel superior de la Jerarquia define la estrategia para lleva a cabo una acción de procesamiento importante 
   1. Procedimientos de Unidad

      Annotations:

      • Conjunto ordenado de operaciones que causa una secuencia de produccion contigua
   2. Operación

      Annotations:

      • Conjunto ordenado de fases que define una secuencia de procesamiento mas importante que lleva el material en un proceso
   3. Fase

      Annotations:

      • Es un elemento de control procedimental que puede llevar a cabo una tarea orientada a proceso