alimentación y nutrición

ESTHER Morán Rubio
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exa biología y geología Mind Map on alimentación y nutrición, created by ESTHER Morán Rubio on 11/16/2014.

Resource summary

alimentación y nutrición
1 alimentos
1.1 nutrientes
1.1.1 funciones
1.1.1.1 energética
1.1.1.1.1 lípidos
1.1.1.1.2 glúcidos
1.1.1.2 estructural
1.1.1.2.1 proteínas
1.1.1.2.2 fosfolípidos colesterol
1.1.1.2.3 glúcidos (celulosa)
1.1.1.3 reguladores
1.1.1.3.1 vitaminas
1.1.1.3.2 sales minerales
1.1.2 GLÚCIDOS
1.1.2.1 monosacáridos
1.1.2.1.1 GLUCOSA
1.1.2.1.2 FRUCTOSA
1.1.2.1.3 GALACTOSA
1.1.2.2 disacáridos
1.1.2.2.1 LACTOSA
1.1.2.2.2 SACAROSA
1.1.2.2.3 MALTOSA
1.1.2.3 polisacáridos
1.1.2.3.1 GLUCÓGENO
1.1.2.3.2 ALMIDÓN
1.1.2.3.3 CELULOSA
1.1.2.3.3.1 FIBRA ALIMENTARIA
1.1.3 LÍPIDOS
1.1.3.1 ACIDOS GRASOS
1.1.3.1.1 GRASAS
1.1.3.1.1.1 SATURADOS
1.1.3.1.1.2 INSATURADOS
1.1.4 PROTEÍNAS
1.1.4.1 VALOR BIOLÓGICO
1.1.4.1.1 AA ESENCIALES
1.1.5 VITAMINAS
1.1.6 AGUA Y SALES
1.2 grupoI
1.2.1 patatas, cereales , azúcar dulces
1.2.1.1 glúcidos: energética
1.3 grupoII
1.3.1 lípidos: energética
1.3.1.1 grasa, aceite, mantequilla
1.4 grupoIII
1.4.1 CARNES PESACADO OHUEVOS
1.5 grupoIV
1.5.1 leche y derivados
1.5.1.1 PROTEINAS: ESTRUCTURAL,
1.6 grupoV
1.6.1 verduras y hortalizas
1.6.1.1 vitaminas , minerales y fibras: reguladores
1.7 grupoVI
1.7.1 frutas
1.8 DIETA
1.8.1 DIETA MEDITERRÁNEA
1.8.2 DIETA SALUDABLE
1.9 ENFERMEDADES ALIMENTARIAS
1.9.1 DESNUTRICIÓN
1.9.2 DESNUTRICIÓN LEVES
1.9.2.1 BOCIO
1.9.2.2 AVITAMINOSIS
1.9.2.3 ANEMIA
1.9.2.4 DESMINARILACIZAÓ
1.9.3 OBESIDAD
1.9.4 ANOREXIA
1.9.5 BULIMIA
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