Aparato digestivo:

Se dividen en:
1. Tubo digestivo:
  1. Definición:
    1. El tubo digestivo es un conducto situado en posición ventral, que empieza en la boca y terminan en el ano. Sus paredes están formadas por varias capas concéntricas de distintos tejidos. Desde el interior al exterior.
  2. Boca
    1. Definición:
      1. La boca es la cavidad de entrada de los alimentos al tubo digestivo. Se soporta por dos mandíbulas, que son unas estructuras óseas en las que se insertan los dientes.
    2. Mejillas
      1. Se sitúan en los laterales de la cavidad bucal. están formadas por músculos.
    3. Paladar
      1. Es la parte superior de la boca. La zona anterior se denomina paladar duro y la posterior, paladar blando.
    4. Labios
      1. Se encuentran en el borde de la boca. Están formados por músculos que permiten abrir y cerrar la cavidad bucal.
    5. Lengua
      1. Es un órgano musculoso y móvil que participa en la ingestión de los alimentos. En su parte superior se encuentran las papilas gustativas, que permiten distinguir los diferentes sabores. La lengua también intervienen en la emisión de sonidos.
    6. Dientes
      1. Sirven para cortar, trocear y triturar los alimentos.
      2. El ser humano tiene una dentición temporal -los dientes de leche- que forman 20 dientes (cuatro incisivos que cortan los alimentos, dos caninos o colmillos, que desgarran los alimentos, y cuatro molares o muelas en cada mandíbula, que trituran los alimentos.
      3. La dentición adulta consta de 32 piezas. En cada mandíbula hay cuatro incisivos, dos caninos, cuatro premolares y seis molares.
    7. Úvula o campanilla
      1. Cuelga del paladar blando y se eleva cuando tragamos los alimentos, de tal modo que impide que estos vayan hacia las fosas nasales. Además, intervienen en la emisión de sonidos.
  3. Se divide en estas capas:
    1. Mucosa
      1. Está formada por epitelio y células secretoras.
    2. Submucosa
      1. Está constituida por tejido conectivo.
    3. Muscular
      1. Está integrada por dos capas de tejido muscular liso: una tiene fibras circulares y la otra -la más externa-, fibras longitudinales.
    4. Serosa
      1. Está formada por tejido conjuntivo.
  4. Ano
    1. El ano es un orificio por donde el tubo digestivo se abre al exterior. Tiene dos esfínteres para abrirse y cerrarse: uno es de fibras lisas y contracción involuntaria; el otro es de fibras estriadas y contracción voluntaria.
  5. Intestino grueso
    1. El intestino grueso es más corto que el intestino delgado (aproximadamente, 1,5 m), pero su diámetro es dos o tres veces mayor. Termina en el ano y está dividido en tres regiones: ciego, colon y recto. En el ciego se encuentra el apéndice vermiforme, que posee folículos linfáticos (participan en la defensa del organismo).
    2. Su mucosa interna presenta pliegues que aumentan la superficie de absorción. Tiene unas glándulas secretoras de mucus.
  6. Intestino delgado
    1. El intestino delgado es un tubo de unos siete u ocho metros de longitud. Va desde el píloro hasta la válvula ileocecal, que comunica con el intestino grueso. Se distinguen en tres partes: el duodeno, el yeyuno y el íleon.
    2. La mucosa intestinal presenta una gran superficie. Posee unos pliegues circulares sobre los que se encuentran unas prolongaciones en forma de dedo, las vellosidades intestinales, que están tapizadas por un epitelio con microvellosidades (plegamientos de la membrana de las células.)
  7. Estómago
    1. El estómago es un órgano con forma de saco. Tiene una gruesa pared integrada por tres capas musculares. Se comunica con el esófago a través de un esfínter llamado cardias y con el duodeno por otro llamado píloro.
    2. La capa interna del estómago presenta numerosas glándulas gástricas que secretan mucus y jugo gástrico.
  8. Faringe
    1. La faringe es un conducto muscular corto, común a los aparatos digestivos y respiratorio. Está situada a continuación de la cavidad bucal. Termina en el esófago.
  9. Esófago
    1. El esófago es un tubo muscular de unos 25 cm. Está situado entre la faringe y el estómago, atravesando el diafragma (músculo situado debajo de los pulmones).
2. Glandulas anejas:
  1. Definición:
    1. Las glándulas anejas producen secreciones que intervienen en la digestión de los alimentos. Se trata de las glándulas salivales, el hígado y el páncreas.
  2. Glándulas salivales
    1. Las glándulas salivales vierten en la boca. Son tres pares de glándulas: las parótidas, situadas debajo y delante del oído; las sublinguales, que están debajo de la lengua y las submaxilares, ubicadas en la parte profunda de la boca.
    2. Forman la saliva, una secreción formada por un 98% de agua, sales minerales, mucina (sustancia que facilita el paso de los alimentos del estómago), ptialina o amilasa (enzima que degrada el almidón a maltosa) y lisozima (enzima con acción microbicida).
  3. Hígado
    1. El hígado es un órgano de, aproximadamente, 1,5 kg de peso. Está situado debajo del diafragma, en la parte superior derecha de la cavidad abdominal. El hígado vierte en el intestino delgado a nivel del duodeno.
    2. Entre sus funciones destaca la producción de bilis, que se almacena en un depósito denominado vesícula biliar. Otras funciones del hígado están relacionadas con el metabolismo de glúcidos, grasas y proteínas; con el almacenamiento de hierro y de ciertas vitaminas y con la detoxificación de sustancias nocivas para el cuerpo.
  4. Páncreas
    1. El páncreas es una glándula situada en la cavidad abdominal, debajo y detrás del estómago. Se trata de una glándula mixta, con una parte endocrina, que produce las hormonas insulina y glucagón y una parte exocrina, que forma el jugo pancreático que se vierte a nivel del duodeno.
Funciòn digestiva:
1. Definicion:
  1. El aparato digestivo realiza la función digestiva, que consiste en un conjunto de procesos mecánicos y químicos que transforman los alimentos en moléculas más sencillas con el fin de proporcionar los nutrientes necesarios a todas las células del organismo.
2. Se lleva acabo en las siguientes fases:
  1. Indigestión
    1. Definición:
      1. La indigestión es la incorporación de los alimentos al aparato digestivo y la preparación de estos para ser digeridos Se realiza en la boca.
    2. Comprende las siguientes fases
      1. Deglución:
        Definición:
        Es el paso del bolo alimenticio desde la boca a la faringe. Después, discurre por el esófago hasta el estómago.
        Consta de estas fases:
        El bolo alimenticio se impulsa hacia el fondo de la actividad bucal al aplicar la lengua sobre el paladar. Es un acto voluntario.
        El bolo alimenticio entra en la faringe. Este acto es voluntario.
        El bolo alimenticio pasa al esófago, provocando en este unos movimientos contráctiles de sus músculos, los movimientos peristálticos, que permiten el avance del bolo hacia el estómago. Se trata de un acto involuntario.
      2. Masticación:
        Es un proceso mecánico en el cual los dientes trituran el alimento, convirtiéndolo en partículas más pequeñas. Este proceso se considera también una digestión mecánica. La masa formada por el alimento triturado e insalivado se denomina bolo alimenticio.
      3. Insalivación:
        La saliva humedece y lubrica el alimento para facilitar su paso hacia el estómago.
  2. Absorción
    1. La absorción de nutrientes se realiza en el intestino delgado y en las microvellosidades el intestino grueso.
    2. En el intestino delgado, en el yeyuno e íleon, se absorbe la mayoría de los nutrientes, que atraviesan la membrana de las células del epitelio intestinal y pasan a los capilares sanguíneos. La absorción de los nutrientes sucede rápidamente gracias a las microvellosidades del intestino, que aumenta su superficie.
    3. La sangre transporta los nutrientes absorbidos hasta el hígado, donde se almacenan y posteriormente se distribuyen a las células del organismo.
    4. Los productos de las grasas, sin embargo, no pasan por el hígado, ya que los vasos quilíferos de las vellosidades intestinales los recogen y los conducen hasta la sangre.
    5. En el intestino grueso se absorben el agua y las sales.
  3. Egestión
    1. Los restos de alimentos no digeridos y no absorbidos pasan al intestino grueso y se eliminan en forma de heces fecales.
    2. Estas se originan a lo largo del intestino grueso, donde los residuos, junto con el agua y las sales, se van espesando y adquieren una consistencia semisólida según se acercan al tramo final. Las heces fecales se expulsan al exterior a través del ano por el acto reflejo de la defecación.
  4. Digestión
    1. La digestión es un proceso en el que los alimentos, mediante enzimas digestivas, se convierten en nutrientes asimilables por las células. De ahí que se denomine digestión química.
    2. En la boca comienza la digestión química del almidón por acción de la ptialina o amilasa de la saliva.
    3. En el estómago, el bolo alimenticio se mezcla con el jugo gástrico que segregan las glándulas del epitelio gástrico. Gracias a la acción de ese jugo, el bolo alimenticio se transforma en quimo y pasa en pequeñas dosis al intestino, a través del píloro.
    4. En el duodeno se completa la digestión química de los alimentos gracias a la acción de la bilis, el jugo pancreático y el jugo intestinal, producidos por el hígado, al páncreas y las glándulas de intestino, respectivamente.
    5. Tras la acción de estos jugos , el quimo, procedente del estómago, se transforma en un líquido blanquecino llamado quilo. En el quilo, los alimentos se encuentran totalmente digeridos para su absorción por parte de las células del organismo.

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