17612930
Description
Mind Map by Paula Cifuentes, updated more than 1 year ago
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Created by Paula Cifuentes
about 5 years ago
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CARBOHIDRATOS
- Monosacáridos
- Fructosa
- Glucosa
- Estructura
- Enlaces
- Beta β
- Alpha α
- Beta β
- Carbono quiral
- Carbono con la
tetravalencia cubierta por 4
átomos de 4 elementos
diferentes
- Carbono con la
tetravalencia cubierta por 4
átomos de 4 elementos
diferentes
- puede ser de
- Formas
cíclicas de
Fisher
- presenta
- Isómeros
- tienen
- Diferente estructura
- Diferente
fórmula
- Diferente estructura
- tienen
- Enantiómeros
- se dice que
- Su imagen especular no
se puede suponer
- Su imagen especular no
se puede suponer
- se dice que
- Estereasómeros
- es
- Algo igual en distinta
posición
- Algo igual en distinta
posición
- es
- Isómeros
- Dextrogina
- Lerogina
- presenta
- Formas
cíclicas de
Fisher
- puede ser de
- Proyección de Haworth
- se divide en
- Furanos
- Piranos
- Furanos
- se divide en
- Proyección de Haworth
- Enlaces
- Galactosa
- Fructosa
- Oligosacáridos
- como los
- Disacáridos
- Lactosa
- hecha de
- 1 molécula de galactosa
- 1 molécula de glucosa
- 1 molécula de galactosa
- hecha de
- Sacarosa
- hecha de
- 1 molécula de galactosa
- 1 molécula de fructosa
- 1 molécula de galactosa
- hecha de
- Maltosa
- hecha de
- 2 moléculas de glucosa
- 2 moléculas de glucosa
- hecha de
- Lactosa
- Disacáridos
- como los
- Polisacáridos
- los más
importantes
- Amilosa
- enlace α
1-4
- no ramificada
- De 1000 a 2000 unidades
- enlace α
1-4
- Amilopectina
- enlace α 1-6.
- Ramificada
- 10000 a 20000
unidades
- enlace α 1-6.
- Amilosa
- Celulosa
- no ramificada
- enlace β
1-4
- hecha de
- β -glucosa
- β -glucosa
- Los animales no pueden digerirlos.
- necesita
- Consumo de vegetales con bacterias de la flora.
- evita el cáncer de colon.
- evita el cáncer de colon.
- Consumo de vegetales con bacterias de la flora.
- necesita
- no ramificada
- Almidón
- hecho de
- a-D-glucopiranosas
- Glucosa
- a-D-glucopiranosas
- hecho de
- Glucógeno
- 5-8 glucosas
- 5-8 glucosas
- los más
importantes
- son
- Azúcares
- Reductores
- Contienen un
grupo
aldehído libre
- Contienen un
grupo
aldehído libre
- No reductores
- Contienen un
grupo aldehído
implicado en el
enlace
- Reductores
- Todos los
monosacáridos
- Algunos disacáridos
- Lactosa
- Maltosa
- Lactosa
- Todos los
monosacáridos
- No reductores
- Todos los
polisacáridos
- Algunos pocos
disacáridos
- Sacarosa
- Sacarosa
- Todos los
polisacáridos
- Reductores
- Contienen un
grupo aldehído
implicado en el
enlace
- Reductores
- Azúcares
- son
- Biomoléculas que
contienen C, H y O
- Aldosas
- Azúcar con grupo
funcional aldehído
(-CHO) en el C1
- Azúcar con grupo
funcional aldehído
(-CHO) en el C1
- Cetosas
- Azúcar con grupo
funcional cetona
(-CO-) en el C2
- Azúcar con grupo
funcional cetona
(-CO-) en el C2
- Hexosas
- Cadena azucarada
de 6 carbonos con
grupo carbonilo
- Cadena azucarada
de 6 carbonos con
grupo carbonilo
- Pentosas
- Cadena azucarada de
6 carbonos con grupo
hidroxilo (-OH).
- Cadena azucarada de
6 carbonos con grupo
hidroxilo (-OH).
- Fórmula general:
CH2O
- Aldosas
- Biomoléculas que
contienen C, H y O
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