CARBOIDRATOS

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RODRIGO FONTES
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CARBOIDRATOS
  1. Moléculas de carboidratos são compostas de:
    1. CARBONO (C)
      1. HIDROGÊNIO (H)
        1. OXIGÊNIO (O)
          1. DICA: para lembrar da composição é só recordar da origem da palavra "carboidrtao"= carbono+água
          2. SINÔNIMOS: Açúcar, Glicídio, Hidrato de Carbono
            1. são substâncias orgânicas
              1. Os açúcares, como a glicose, a frutose e a sacarose são os carboidratos mais conhecidos. Mas também existem carboidratos de moléculas muito grandes (macromoléculas) como a celulose e o amido.
                1. São as principais fontes de energia dos sistemas vivos
              2. podem ser divididos em:
                1. Monossacarídeos
                  1. os mais simples carboidratos
                    1. possuem entre 3 e 7 carbonos em sua estrutura.
                      1. 3 carbonos: Triose. 4 carbonos: Tetrose. 5 carbonos: Pentose. 6 carbonos: Hexose. 7 carbonos: Heptose
                    2. Dissacarídeos
                      1. são a união de dois monossacarídeos
                        1. Os principais dissacarídeos são:
                          1. MALTOSE = GLICOSE+GLICOSE SACAROSE = GLICOSE+FRUTOSE LACTOSE = GLICOSE+GALACTOSE
                        2. Polissacarídeos
                          1. são as moléculas formadas pala reação de vários monossacarídeos e são insolúveis em água. Em alguns casos essa reação apresenta átomos de nitrogênio e enxofre
                            1. Os polissacarídeos mais importantes são os:
                              1. 1- Estruturais: Celulose (é o carboidrato mais abundante e faz parte da composição da parede celular nos vegetais);
                                1. 2- Quitina (é parte da composição da parede celular de fungos e está presente no exoesqueleto dos artrópodes).
                                  1. 3- Energéticos: Amido (encontrado em raízes, caules e folhas);
                                    1. 4- Glicogênio (é armazenado no fígado e nos músculos dos animais).
                                  2. levam em conta a quantidade de átomos de carbono nas suas moléculas.
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