EL AGUARDIENTE

Karen  Espinosa
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Los procesos del aguardiente y su respectiva historia.

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EL AGUARDIENTE
1 PROCESO Y DEFINICIÓN
1.1 Bebida alcoholica de alta graduación que se obtiene por la destilación de la caña o de otras sustancias que fermentan como algunos frutos, cereales y remolacha.
1.1.1 DESTILACIÓN: El alcohol de la caña se evapora y pasa por un serpertin que en contacto con agua fria en el que esta sumergido conensa el alcohol y asi senobtiene alcohol de caña la destilación debe ser lenta y constante
1.1.2 FERMENTACIÓN: Tiene como finalidad reposar la levadura y la caña para generar energia a las moleculas de glucosa. Son muy habituales en las frutas y cereales y contribuyen en el sabor de los productos fermentados.
1.1.3 RESEÑA E HISORIA
1.1.3.1 El aguardiente se obtiene después de la llegada de la caña por parte de los españoles a nuestro país a nuestro país, desde ese momento. El aguardiente debe ser anizado y es una bebida noble y ésto es reglamentado por una norma colombia.
1.1.3.1.1
1.1.3.2 PROCESO DE CATACIÓN: se utiliza una copa tipo tulipan que es más ancha abajo y más angosta arriba, ésto permite sacar el mayor provecho de sabor, olor y concentración.
1.1.3.2.1
1.1.3.3 "El aguardiente no distingue credos, razas, estratos, géneros, ni partidos políticos", por lo tanto lo consume cualquier tipo de personas.
1.1.3.3.1 DICHOS Y OPINIONES DE CONSUMIDORES
1.1.3.3.1.1 El consumo del aguardiente es tan habitual que se consume a plena luz del día.
1.1.3.3.1.2 Muchos relacionan las onces de la mañana con las once letras del nombre del "arguardiente".
1.1.3.3.1.3 Según las estadisticas somos los segundo país más feliz del mundo, algunos dicen que el aguardiente influye a tal dicho.
1.1.3.3.1.4 DIcen que el aguardiente quita la gripa y la indigestión, e incluso que es afrodiciaco.
1.1.3.3.1.5 Dicen que el aguardiente es un embellecedor, luego de 6 copas, todos se ven bonitios.

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