Características organolépticas de los alimentos

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Características organolépticas de los alimentos
1 Características al escoger un alimento apto para el consumo o no
2 Sensaciones del cerebro
2.1 forma, tamaño, aroma, textura, sabor
3 Sentidos Clásicos
3.1 vista
3.1.1 color, aspecto, tamaño
3.2 olfato
3.2.1 olores
3.3 gusto
3.3.1 salado, dulce, amargo
3.4 tacto
3.4.1 consistencia
3.5 auditivo
3.5.1 crujiente
4 Umbrales de la percepción
4.1 detención
4.2 identificación
4.3 diferencial
4.4 terminal
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