Nutrición en las etapas de la vida

Miguel Teran
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Nutrición en las etapas de la vida
1 Nutrición en el embarazo
1.1 Cambios fisiológicos en la madre
1.1.1 Aumento de peso
1.1.1.1 Aumento de peso esperado
1.1.1.2 Indice de aumento de peso
1.1.2 Edema
1.1.3 ↓ de nutrientes por hemodilusión
1.1.4 ↑ TAGs y Colesterol
1.1.5 ↑ resistencia a la insulina
1.1.6 Cambios en la TA
1.1.7 ↑apetito y consumo de alimentos
1.1.8 Aumento del gasto energetico basal en la 2a mitad del embarazo
1.2 Nuevos requerimientos nutrimentales
1.2.1 Energía
1.2.1.1 +340-360 kcal./día en el 2° trimestre
1.2.1.2 +450-475 kcal./día para el 3° trimestre
1.2.2 Carbohidratos
1.2.2.1 50-65% del consumo energético total
1.2.2.2 Mínimo 175 gr (para cubrir necesidades fetales)
1.2.3 Proteínas
1.2.3.1 15% del consumo energético total +6 gr por día
1.2.4 Grasas poliinsaturadas omega 3 (EPA y DHA)
1.2.4.1 300 mg de DHA al día.
1.2.5 Fibra
1.2.5.1 Asegurar el consumo de 28 g/día
1.2.6 Agua
1.2.6.1 1 ml de agua por Kcal consumida (se recomienda alrededor de 2 litros al día).
1.2.7 Folato
1.2.7.1 0.4 mg de ácido fólico antes y hasta la 12° semana de embarazo.
1.2.8 Vitamina D
1.2.8.1 5 µg
1.2.9 Calcio
1.2.9.1 +300 mg al día en el último trimestre
1.2.10 Hierro
1.2.10.1 27 mg por día.
1.2.11 Yodo
1.2.11.1 1 100 µg al día
1.2.12 Sodio
1.2.12.1 No debe ser menor a 2 a 3 mg al día
2 Nutrición de la lactancia
2.1 Calostro
2.1.1 Primera leche
2.1.2 amamantar en el primer día
2.2 Exclusiva hasta los 6 meses
2.3 Patron de abalctación en el lactante
2.3.1 6o mes
2.3.1.1 Papillas de verdura
2.3.1.2 Papillas de fruta
2.3.2 7o-9o mes
2.3.2.1 verduras cocidas
2.3.2.2 Frutas menos citricos
2.3.2.3 Cereales
2.3.2.3.1 Tortilla
2.3.2.3.2 galleta
2.3.2.3.3 Pasta
2.3.2.3.4 arroz
2.3.3 8o-12o mes
2.3.3.1 yogurth
2.3.3.2 vetetales crudos
2.3.4 despues del 12o mes
2.3.4.1 dieta familiar
2.4 Producción de leche
2.4.1 450-200 mL/dia
2.5 Frecuencia de alimentación
2.5.1 10 a 12 tomas por dia
2.5.2 intervalos de 1 h 1/2
2.6 Requerimiento nutricionales de la madre
2.6.1 Energía
2.6.1.1 +450 kcal/día
2.6.2 Agua
2.6.2.1 2.7 a 3.4 litros de agua al día
2.6.3 Calcio
2.6.3.1 1000-1300mg
3 Nutrición en niños
3.1 importante para el crecimiento,desarrollo y salud
3.2 Incremento de crecimiento
3.2.1 3-3.5 kg por año
3.2.2 6cm poraño
3.3 Requerimientos nutricionales
3.3.1 Energía
3.3.1.1 4 a 6 años:90 kcal/kg de peso
3.3.1.2 7 a 10 años: 70 kcal/kg de peso
3.3.1.3 11 años: niños 64 kcal/kg y niñas 56.
3.3.1.4 12 años: niños 58 kcal/kg y niñas 51
3.3.1.5 Se pueden calcular también por Harris-Benedict
3.3.2 Proteína
3.3.2.1 0.95 gramos por kg de peso
3.3.3 Grasas
3.3.3.1 20 a 35% del GET
3.3.4 Carbohidratos
3.3.4.1 100%-%grasas-%Lipidos
3.3.5 Omega 3 y Omega 6
3.3.6 Fibra
3.3.7 Agua
3.3.7.1 50 a 60 ml por kg de peso
3.3.8 Minerales
3.3.8.1 Hierro
3.3.8.2 Zinc
3.3.8.3 Calcio
4 Adolecencia
4.1 11 a lo 21 años de edad
4.2 Crecimiento fisico y desarrollo acelerado
4.3 Requerimientos nutrucionles
4.3.1 Energía
4.3.1.1 Calcular según Harris-Benedict
4.3.2 Carbohidratos
4.3.2.1 45-65% del GET
4.3.3 Proteína
4.3.3.1 10 a 30% del GET o 0.85 gr/kg de peso ideal
4.3.4 Grasa
4.3.4.1 25 a 35% del GET
4.3.5 Fibra
4.3.6 Omega 3 y 6
4.3.7 Calcio
4.3.8 Hierro
5 Adulto
5.1 Requerimientos nutricionales
5.1.1 Energía
5.1.1.1 Calcular por Harris-Benedict
5.1.2 Carbohidratos
5.1.2.1 50 a 70%% del GET
5.1.3 Proteína
5.1.3.1 10 a 15% del GET o 0.85 gr/kg de peso ideal
5.1.4 Grasa
5.1.4.1 25 a 35% del GET
5.1.5 Fibra (gr/día)
5.1.5.1 25 a 30 gr
5.1.6 Colesterol
5.1.6.1 <500 mg
5.1.7 Calcio
5.1.7.1 1300 mg
6 Nutrición en el adulto mayor
6.1 cambios en la estructura y función de los órganos y tejidos corporales que se ha ido produciendo a lo largo del tiempo.
6.1.1 pérdida de masa muscular
6.1.2 ↓ densidad ósea
6.1.3 ↓movilidad de las articulaciones
6.1.4 ↓capacidad para alimentarse
6.1.5 HTA y diabetes
6.1.6 Requerimientos nutricionales
6.1.6.1 Grasas
6.1.6.1.1 25% del GET
6.1.6.2 Proteinas
6.1.6.2.1 20% del GET
6.1.6.3 Hidratos de carbono
6.1.6.3.1 55%del GET
6.1.6.4 Vitaminas y minerales
6.1.6.4.1 Vitamina D
6.1.6.4.1.1 ↓ riesgo de osteoporosis
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