Aceites Esenciales

Andres lopez rodriguez
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qué son los aceites esenciales, su clasificación y sus propiedades.

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Aceites Esenciales

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  • Los aceites esenciales son las fracciones líquidas volátiles, generalmente destilables por arrastre con vapor de agua, que contienen las sustancias responsables del aroma de las plantas y que son importantes en la industria cosmética (perfumes y aromatizantes), de alimentos (condimentos y saborizantes) y farmacéutica (saborizantes).http://www.med-informatica.com/OBSERVAMED/Descripciones/AceitesEsencialesUdeA_esencias2001b.pdf
  1. CLASIFICACION
    1. Los aceites se clasifican teniendo en cuenta su estabilidad (consistencia) sus propiedades, la naturaleza quimica
      1. CONSISTENCIA
        1. ESENCIA FLUIDAS: liquido de alta volatilidad a temperatura ambiente.
          1. BALSAMOS: Extraidos de arboles, de consistencia espesa.
            1. OLEORRESINAS: Contienen el aroma de la planta bien concentrado , son liquidos de alta viscosidad
            2. PROCEDENCIA
              1. NATURAL: Se extrae de la planta y no tiene cambios fisicoquimicos
                1. ARTIFICIALES: Se genera a travéz de procesos de enriquecimiento de la esencia
                  1. SINTÉTICOS: Son producidos por síntesis quimica
                  2. NATURALEZA QUIMICA
                    1. MONOTERPENOIDES
                      1. SESQUETERPENOIDES
                        1. FENILPROPANOIDES
                    2. SON
                      1. Sustancias liquida con una volatilidad determinad .
                        1. FLAVONOIDE
                          1. Termino genérico con que se identifica a una serie de metabolitos secundarios de la plantas
                            1. ALCALOIDE (Estimulantes naturales "cafeina")
                              1. Azúcar
                                1. SE HABLA DE : PRODUCTOS QUIMICOS
                              2. METABOLITOS
                                1. PRIMARIOS : -Proteinas-lipidos-Azúcares
                                  1. SECUNDARIO: Moleculas de bajo o medio peso molecular
                                    1. Alcoholes , acidos , esteres
                                2. PROPIEDADES
                                  1. ACCION ANTIPARASITARIA
                                    1. ACCION SOBRE EL APARATO DIGESTIVO
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