19854484
Description
Mind Map by Danileo Soto, updated more than 1 year ago
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Created by Danileo Soto
over 4 years ago
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QUÍMICA
- GASTRONOMIA MOLECULAR
- Estudia los procesos
físicos y químicos que
ocurren durante la
cocción. La gastronomía
molecular busca
investigar y explicar las
razones detrás de la
transformación
química de los
ingredientes, así como
los componentes
sociales, artísticos y
técnicos de los
fenómenos culinarios y
gastronómicos.
- Estudia los procesos
físicos y químicos que
ocurren durante la
cocción. La gastronomía
molecular busca
investigar y explicar las
razones detrás de la
transformación
química de los
ingredientes, así como
los componentes
sociales, artísticos y
técnicos de los
fenómenos culinarios y
gastronómicos.
- BIOQUÍMICA
- Estudia la composición
química de todos los
seres vivos, por ende
una ciencia capaz de
decodificar el
funcionamiento tan
exacto de un
organismo. Estarán
incluidos dentro de su
área de investigación
algunos elementos
tales como el ADN, las
células, y las moléculas
que lo componen.
- Estudia la composición
química de todos los
seres vivos, por ende
una ciencia capaz de
decodificar el
funcionamiento tan
exacto de un
organismo. Estarán
incluidos dentro de su
área de investigación
algunos elementos
tales como el ADN, las
células, y las moléculas
que lo componen.
- ORGÁNICA
- Investiga los
elementos que
tienen carbón en
su estructura
- Investiga los
elementos que
tienen carbón en
su estructura
- INORGÁNICA
- Estudia la materia
que no registra
presencia de carbono
en su constitución.
- Estudia la materia
que no registra
presencia de carbono
en su constitución.
- FISICOQUÍMICA
- Estudia la materia
teniendo en cuenta no
solo aspectos químicos
sino también físicos; es
decir, es la combinación
de la física y la química en
una sola ciencia o un solo
estudio. De este modo, se
puede realizar el análisis
de fenómenos tales como
el cambio de temperatura
o de presión de un cuerpo,
tomando en cuenta tanto
elementos de química
como las reacciones
químicas o interacciones
moleculares; como
elementos de la física,
como teorías de la
termodinámica.
- Estudia la materia
teniendo en cuenta no
solo aspectos químicos
sino también físicos; es
decir, es la combinación
de la física y la química en
una sola ciencia o un solo
estudio. De este modo, se
puede realizar el análisis
de fenómenos tales como
el cambio de temperatura
o de presión de un cuerpo,
tomando en cuenta tanto
elementos de química
como las reacciones
químicas o interacciones
moleculares; como
elementos de la física,
como teorías de la
termodinámica.
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