EL tubo digestivo mide al rededor de 9 metros de largo y se extiende desde la
boca al ano.
CAPAS DEL TUBO DIGESTIVO.
MUCOSA: reviste la luz del tubo digestivo, es la capa
absortiva y secretoria principal. consiste en un
epitelio columnar simple que se apoya en una lámina
propia, una capa delgada de tejido conjuntivo areolar
que contiene numerosos ganglios linfáticos.
SUBMUCOSA: capa muy vascularizada
de tejido conjuntivo que está al servicio
de la mucosa.
MUSCULAR: produce las
contracciones segmentarias y
el movimiento peristáltico que
recorre todo el tubo digestivo.
SEROSA: completa la pared del tubo
digestivo. Consiste en una cubierta de
tejido conjuntivo areolar cubierto por
una capa de epitelio escamoso simple
y continúa con el peritoneo
mesentérico y visceral.
Dentro de la luz del tubo digestivo,
grandes moléculas de alimentos son
hidrolizadas en sus monómeros.
Tales monómeros pasan a través de la capa
interna o mucosa, del intestino delgado para
ingresar en la sangre en un proceso llamado
absorción.
Debido a que la composición de los alimentos es
similar a la composición de los tejidos corporales,
las enzimas que digieren alimentos son también
capaces de digerir los tejidos propios de un
individuo.
Ello no sucede de manera habitual debido a la
existencia de una diversidad de dispositivos de
protección que inactivan las enzimas digestivas
en el cuerpo y las mantiene alejadas del
citoplasma de las células.
Las enzimas digestivas completamente activas
están confinadas de manera habitual a la luz
(cavidad) del tubo digestivo.
La luz del tubo digestivo está abierta en ambos
extemos (boca y ano), y, por tanto, es continua
con el ambiente
Las rigurosas condiciones
requeridas para la digestión
tienen lugar "fuera" del cuerpo.
Los materiales
indigeribles, como la
celulosa de las paredes de
las plantas, pasan desde un
extremo al otro sin cruzar
el revestimiento epitelial
del tubo digestivo
Los dos extremos abiertos del tubo digestivo
de los organismos superiores permiten el
transporte en un solo sentid, acción asegurada
por contracciones musculares en ondas y por
la acción de los músculos esfinterianos.
Este transporte en un solo sentido permite que diferentes regiones del
tubo digestivo sean especializadas en funciones distintas, como en una
"línea de ensamble".Tales funciones del sistema digestivo incluyen:
1. MOTILIDAD: movimiento que tienen los alimentos a lo largo del tubo digestivo mediante los
procesos de:
INGESTIÓN: incorporar
alimentos a la boca.
MASTICACIÓN: masticar los alimentos y
mezclarlos con saliva.
DEGLUCIÓN: tragar los alimentos.
PERISTALSIS Y SEGMENTACIÓN: contracciones rítmicas, en ondas
(peristalsis), y contracciones mezcladoras en diferentes segmentos
(segmentación) mueve los alimentos a lo largo del tubo digestivo.
SECRECIÓN: incluye secreciones
exocrinas y endocrinas.
EXOCRINAS: agua, ácido clorhídrico, bicarbonato
y muchas enzimas digestivas se secretan en la luz
del tubo digestivo.
ENDOCRINAS: el estómago y el intestino
delgado secretan varias hormonas que ayudan
aregular el sistema digestivo.
DIGESTIÓN: partición de las
moléculas de los alimentos en
subunidades más pequeñas, que
pueden ser absorbidas.
ABSORCIÓN: paso de los
productos finales de la digestión a
la sangre o la linfa.
ALMACENAMIENTO Y
ELIMINACIÓN:
almacenamiento temporal y
eliminación subsecuente de
las moléculas indigeribles de
los alimentos.
BARRERA INMUNITARIA: se suministra una barrera
física a la penetración de microorganismos patólogicos y
sus toxinas.