carbohidratos

Sérgio Fernandes
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bioquimica Mind Map on carbohidratos, created by Sérgio Fernandes on 10/02/2013.

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carbohidratos
1 função
1.1 energetica
1.1.1 glicolise
1.1.1.1 com o2
1.1.1.1.1 ciclo de Krebs
1.1.1.2 sem O2
1.1.1.2.1 fermentaçãp
1.2 estrutural
2 classificação
2.1 monosacarideo
2.1.1 composto no maximo ate 7 carbonos
2.1.1.1 glicose
2.1.1.2 frutose
2.1.1.3 ribose (açucar RNA) estrutural
2.1.1.4 desoxiribose dna
2.2 polisacarideo (+ de 10 molecolas)
2.2.1 glicogenio (reserva energetica animais)
2.2.2 amido (reserva energia nas plantas)
2.3 oligosacarideos (poucos açucares)
2.3.1 ligação de monossacarideos ate max 10
2.3.2 dissacarideos (apenas 2 monossacarideos)
2.3.2.1 a uniao liberta uma molecula de agua
2.3.2.1.1 ligação glicosidica
2.3.2.2 glicose + frutose = sacarose
2.3.2.3 glicose + galactose =lactose
2.3.2.3.1 ligação glicosidica

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