Sais minerais

Formas
1. Sólida.
2. Ionizados.
Compostos inorgânicos.
Controla o metabolismo.
Obtenção : água e alimentos.
Flúor : formação de ossos e dentes , bactericida.
Cálcio
1. função
  1. formação do esqueleto, contração muscular, liberação de hormônios e coagulação do sangue.
2. digestão e absorção
  1. intestino delgado
    1. calcidiol e VDR
      1. reabsorção ossea e tubular
3. fontes alimentares
  1. latínios
    1. peixes como sardinhas
      1. folhas escuras
  2. deficiência
    1. descutrição grave
      1. osteoporose
    2. toxicidade
      1. calcificação renal
        calculo renal
      2. recomendação
        adultos (homens e mulheres)
        1000 mg/dia
        adolescentes
        1300mg/dia
Magnésio
1. função
  1. contração muscular , composição dos ribossomos , participa das reações de fosforilação, enzimatica
2. digestão e absorção
  1. jejuno e ileo
    1. paracelular e transcelular
  2. fontes alimentares
    1. cereais
      1. frutas e hortaliças
        nozes e sementes
    2. chocolate
      1. café
    3. deficiência
      1. pré disposição da osteoporose
        substância p
        redução de osteoblasto
      2. toxicidade
        nauseas e võmitos
        parada cardiaca
        recomendações
        mulheres adultas
        320mg/dia
        homens adultos
        360mg/dia
Ferro
1. função
  1. participa do transporte de oxigênio no sangue, da respiração celular e da eritropoise
2. digestão e abssorção
  1. intestino delgado
    1. jejuno e no íleo
3. fontes alimentares
  1. carne vermelha (figado bovino)
    1. vegetais verde escuro, leguminosas e cereais
4. deficiência
  1. anemia
    1. Sideropenia
      1. fadiga
      2. dor de cabeça
      3. falta de ar
      4. palidez
5. toxicidade
  1. hemocromatose
  2. Dor nas articulações
  3. Dor abdominal
  4. Perda de peso
  5. Arritmias
  6. recomendações
    1. 19 ou mais, homens
      1. 8 mg/ dia
    2. 19–50, mulheres
      1. 18 mg/ dia
Sódio
1. função
  1. manutenção do equilíbrio hídrico celular e participa da transmissão de impulsos nervosos e da contração muscular.
2. digestão e absorção
  1. intestino delgado
    1. reabsorção tubular
  2. fontes alimentares
    1. Sal de cozinha
      1. embutidos
        carnes
        pão e cereais
    2. deficiencia
      1. hiponatremia
        Convulsões
        fraqueza
        letargia.
        espasmos musculares
      2. toxicidade
        Hipernatremia
        desidratação
        sede
        disfunção cerebral
        espasmos
        recomendações
        adultos sadios
        2g de sódio
        ao dia
Iodo : formação dos hormônios tireoidianos.
1. recomendação
  1. 150mg/dia
Cloro : controle osmótico.
Fósforo
1. função
  1. energia (ATP) , hereditariedade ( DNA , RNA) e menbrana fosfolipídicas
2. digestão e absorção
  1. intestino delgado
  2. fontes alimentares
    1. oleagenosa
      1. carnes de todos os tipos
    2. leguminosas
    3. deficiência
      1. hipofosfatemia
        dor óssea
        taquicardia
        perda de memória
      2. toxicidade
        hiperfosfatemia
        má circulação sanguínea
        hipertensão
        cansaço nos músculos e nas pernas
        recomendações
        adulto sadio
        700 mg/dia
Potássio
1. função
  1. impulso nervoso , contração celular e manutenção do equilíbrio hídrico celular.
2. fontes alimentares
  1. praticamente todos os alimentos
    1. + em origem vegetal
  2. deficiência
    1. hipocaliemia
      1. pressão arterial baixa
        cãibras
    2. toxicidade
      1. hipercaliemia
        não apresenta sintomas
        pode levar a uma parada cardiaca
      2. recomendações
        adulto sadio
        3,51 g/d

	Created by Maria Almeida about 9 years ago

	Copied by Ana Julia Vargas about 4 years ago

	Copied by Luana Lopes almost 4 years ago

	Copied by Brenda Lisboa over 3 years ago

Next up

Description

Resource summary

Similar