BIOQUÍMICA

Yani
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Mind Map on BIOQUÍMICA, created by Yani on 10/19/2013.

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Yani
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Metabolismo de Carboidratos II
Juliana Alfer
BIOQUÍMICA
1 INORGÂNICA
1.1 sem carbono
1.2 origem mineral
1.3 Água
1.3.1 solvente universal
1.3.1.1 pois, por ser uma molécula polar, dissolve a maioria das substâncias
1.3.2 elevado calor espeífico
1.3.2.1 necessita de uma enorme quantidade de calor para alterar sua temeratura
1.3.2.1.1 por isso funciona como regulador da temperatura do ambiente ou do corpo
1.3.3 alta tensão superficial
1.3.3.1 possui pontes de hidrogênio
1.3.3.1.1 muito difícil de ser quebrada
1.3.3.1.1.1 por issso que lagartos conseguem andar por cima da água
1.3.4 equilíbrio do PH
1.3.5 hidrólise
1.3.5.1 quebra de substâncias apartir da água
1.3.6 muitas substâncias só trabalham em meio aquoso
1.3.7 transporte de substâncias
1.3.8 participa do metabolismo
1.3.9 quanto mais jovem mais água em sua estrutura
1.4 Sais Minerais
1.4.1 micronutrientes
1.4.1.1 menor quantidade
1.4.1.2 catalizadores
1.4.2 geralmente estão presentes como íons
1.4.3 difícel de o corpo absorver, para ajudar, junto com alimentos ricos em ferro, comer tambem com vitamina C, que auxilia a absorção.
2 ORGÂNICA
2.1 Carboidratos (açucar, glicídios ou hidratos de carbono)
2.1.1 primeira fonte de energia (ATP)
2.1.2 Monossacarídeos
2.1.2.1 mais simples e menores
2.1.2.1.1 até 7 carbonos
2.1.2.2 Ribose
2.1.2.2.1 RNA
2.1.2.2.1.1 estrutural
2.1.2.3 Desoxirribose
2.1.2.3.1 DNA
2.1.2.3.1.1 estrutural
2.1.2.4 Glicose
2.1.2.4.1 C6H12O6
2.1.2.4.1.1 energética
2.1.2.5 Galactose
2.1.2.5.1 leite
2.1.2.5.1.1 energética
2.1.2.6 Frutose
2.1.2.6.1 frutas
2.1.2.6.1.1 energética
2.1.2.7 absorvidos diretamente pelas células
2.1.3 Dissacarídios
2.1.3.1 Sacarose
2.1.3.1.1 glicose + frutse
2.1.3.1.1.1 cana de açucar
2.1.3.1.1.1.1 biocombustível
2.1.3.2 até 10 carbonos
2.1.3.3 Lactose
2.1.3.3.1 glicose + galactse
2.1.4 Polissacarídeos
2.1.4.1 + 10 carbonos
2.1.4.2