PROPIEDADES Y FUNCIONES BIOLÓGICAS DEL AGUA

Jessica Fuentes
Mind Map by Jessica Fuentes, updated more than 1 year ago
Jessica Fuentes
Created by Jessica Fuentes over 6 years ago
64
1

Description

Nombre: Jessica Fuentes Cruz Bioquímica 1 Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla

Resource summary

PROPIEDADES Y FUNCIONES BIOLÓGICAS DEL AGUA
  1. Estructura quimica
    1. 1 átomo de oxígeno
      1. Electronegativos
        1. Atraen electrones de ambos enlaces covalentes
          1. Mayor densidad electrónica
            1. Carga -
      2. 2 de hidrógeno
        1. Menor densidad electrónica
          1. Carga +
        2. Enlaces polares
          1. Puentes de hidrógeno
            1. Propiedades
              1. Escencialidad
                1. Homeostásis
                  1. Estructura
                    1. Función de células y tejidos
                  2. Atracción electrostática
                    1. Carga + de los hidrógenos
                      1. Carga - de los oxígenos de otra molécula de agua
                    2. Cada molécula de agua
                      1. Forma 4 puentes
                        1. Estructura tetraédrica reticular
                      2. 5,5 kcal/mol
                        1. ADN
                          1. Unen bases nitrogenadas
                      3. Enlaces covalentes fuertes
                        1. Estabilidad
                        2. Densidad electrónica
                          1. Irregural
                          2. Geometría angular
                            1. 2 átomos de hidrógeno
                              1. Ángulo 105°
                          3. Características físicas y químicas
                            1. Funciones biológicas
                              1. Sistema termorregulador
                                1. Mantiene
                                  1. Temperatura corporal constante
                                2. Alta conductividad térmica
                                  1. Distribución rápida y regular
                                    1. Calor corporal
                                      1. Transferencia de calor a la piel
                                        1. Evaporación
                                  2. Alto calor específico
                                    1. [1 kcal/kg ºC = 4180 J/kg·K]
                                      1. Capacidad para almacenar energía
                                        1. En puentes de hidrógeno
                                      2. Amortiguador
                                        1. Y regulador de cambios térmicos
                                      3. Capacidad para almacenar calor
                                        1. Acepte o cede una gran cantidad de calor
                                          1. Su temperatura se modifica muy poco
                                          2. Aparato metabólico del hombre
                                            1. Digestión, procesamiento de nutrientes y contracción muscular
                                              1. Altamente endergónico
                                                1. Libera
                                                  1. Grandes cantidades de calor
                                                    1. Deben ser disipadas
                                                      1. Mantener la homeotermia
                                                      2. Agua
                                                        1. Absorbe el calor donde es generado
                                                          1. Lo disipa en los compartimientos líquidos del organismo
                                                            1. Minimiza el riego de daños por calor
                                            2. Efecto refrigerante
                                              1. Alto calor de vaporización
                                                1. A 25ºC es de 540 kcal/L
                                                  1. Fortaleza de puentes de hidrógeno
                                                    1. Dan al agua líquida
                                                      1. Gran cohesión interna
                                                2. Por cada litro de sudor
                                                  1. Se disipan
                                                    1. 540 kcal de calor corporal
                                                      1. Eficaz enfriamiento
                                                  2. Carga extra de calor
                                                    1. Se evaporan cantidades pequeñas
                                                      1. Previene la deshidratación
                                                  3. Alto valor de tensión superficial
                                                    1. Sales biliares
                                                      1. Mejoran digestibilidad
                                                        1. Mejoran absorción de grasa y otros nutrientes
                                                      2. Solvente
                                                        1. Disuelve
                                                          1. Sustancias hidrófilas iónicas y moleculares
                                                            1. Evita la disolución de otras apolares hidrófobas
                                                              1. Membranas celulares
                                                                1. Bicapas lipídicas
                                                            2. Elevada constante dieléctrica
                                                              1. Bajo grado de ionización
                                                                1. Reacciones del metabolismo
                                                                  1. Hidrólisis
                                                                2. Transmisión nerviosa
                                                              2. Organización macomolecular
                                                                1. Efecto hidrofóbico
                                                                  1. 20 aminoácidos que forman las proteínas
                                                                    1. Estructura cuaternaria tridimensional
                                                                      1. Forma activa
                                                                  2. Canales de comunicación a través de las membra
                                                                    1. Facilita el ataque enzimático
                                                                  3. Cohesión molecular
                                                                    1. Volumen celular
                                                                      1. Célula hidratada
                                                                        1. Favorece las rutas anabólicas
                                                                          1. Protege del daño oxidativo
                                                                        2. Célula hipohidratada
                                                                          1. Dispara vías catabólicas
                                                                      2. Mantenimiento del pH
                                                                        1. Actividad enzimática
                                                                          1. pH dependiente
                                                                        2. Lubricante
                                                                          1. Mantiene la humedad necesaria
                                                                            1. Flexibilidad, turgencia y elasticidad a los tejidos
                                                                      Show full summary Hide full summary

                                                                      Similar

                                                                      Bioquimica
                                                                      Ricky Mendoza Or
                                                                      Compuestos nitrogenados y de interés biológico
                                                                      juan valdivieso
                                                                      Grupos funcionales (Bioquímica)
                                                                      Nadim Bissar
                                                                      Bioquimica
                                                                      Nadim Bissar
                                                                      PROTEINAS
                                                                      Olga Saez
                                                                      Bioquimica
                                                                      fran.torresg
                                                                      Grupos funcionales (Bioquímica)
                                                                      DIANA TORRES RAMOS
                                                                      Examen de Farmacología
                                                                      Alfonso Morales
                                                                      LíPIDOS
                                                                      Kevin Andres1364