Alimentos funcionales

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alimentos funcionales

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Alimentos funcionales
  1. Compuestos químicos que proporcionan beneficios a la salud
    1. han surgido de la mano de la ciencia
      1. produce un bienestar físico y mental
        1. Principales ingredientes
          1. Fitoquímicos
            1. Probióticos
              1. Prebióticos
                1. Ácidos grasos omega
          2. El gusto y la aceptación de los alimentos
            1. Ácido
              1. Salado
                1. Dulce
                  1. Amargo
                    1. Umami
                    2. La evaluación sensorial de alimentos
                      1. herramienta invaluable
                        1. estimular y medir las respuestas humanas a esos alimentos
                          1. se guían usando paneles sensoriales con jueces entrenados
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