MOLECULAS BIOLÓGICAS

Annotations:

• QUÉ SON?

1. *Orgánico se refiere a las moléculas que tienen un esqueleto de carbono o unidos con átomos de hidrógeno.
   1. *Las moléculas inorgánicas son mucho menos variadas y más simples que las orgánicas.
2. *El versátil átomo de carbono es la clave de la enorme variedad de moléculas orgánicas que hacen posible la vida en la Tierra.
3. *Al esqueleto de carbono se unen moléculas orgánicas como grupos funcionales.
   1. Son menos estables que el esqueleto de carbono y es más probable que participen en las reacciones químicas.
4. *La mayor parte de las moléculas orgánicas grandes se sintetiza a partir de unidades repetidas.
   1. Grupos funcionales importantes: *Hidroxilo, *Carboxilo, *Carbonilo, *Amino, *Sulfhidrilo, *Fosfato.
5. *Las moléculas orgánicas pequeñas se unen para formar moléculas grandes. *Las unidades individuales se llaman monómeros y las cadenas de monómeros se llaman polímeros.

1. *Las subunidades de las moléculas biológicas grandes se unen mediante una reacción química llamada síntesis por deshidratación. *La reacción inversa, la hidrólisis, degrada la molécula de nuevo en sus subunidades originales.
2. A pesar de la enorme diversidad de moléculas biológicas, la mayoría pertenece a una de cuatro categorías generales:
   1. CARBOHIDRATOS: Moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno que resultan ser la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía. Se clasifican por:
      1. Número de C.
         1. Triosas
         2. Pentosas
         3. Hexosas
      2. Grupo Funcional
         1. Cetosas
         2. Aldosas
      3. Número de Moléculas
         1. Monosacárido
            1. Glucosa
         2. Disacárido
            1. Sacarosa
         3. Oligosacárido
            1. Componentes de membranas
         4. Polisacárido
            1. Almidón
   2. LÍPIDOS: Moléculas que contienen regiones compuestas casi completamente por hidrógeno y carbono, con enlaces no polares carbono-carbono y carbono-hidrógeno.
      1. Simples
         1. Ácidos grasos
            1. Saturados
            2. Insaturados
         2. Grasa neutras
         3. Ceras
      2. Complejos
         1. Ésteres de Glicerol
         2. Glucolípidos
         3. Lipoproteínas
      3. Asociados
         1. Esteroides
            1. Colesterol
            2. Hormonas sexuales
         2. Pigmentos
      4. Energía a largo plazo. Su contenido calórico es muy alto, y representan una forma compacta y anhidra de almacenamiento de energía. Los lípidos sólo pueden metabolizarse aeróbicamente.
   3. PROTEÍNAS: Las proteínas son cadenas de aminoácidos que poseen estructuras primaria, secundaria, terciaria y, a veces, cuaternaria.
      1. Simples
      2. Conjugadas
      3. Proteínas fibrosas
      4. Proteínas globulares
      5. PRINCIPALES FUNCIONES: Función estructural, Función enzimática, Función hormonal, Función homeostática, Función defensiva, Función transportadora, Función de reserva.
   4. ENZIMAS: Moléculas de naturaleza proteica y estructural que catalizan reacciones químicas
      1. Sirven para acelerar o retardar las funciones de órganoscomo la digestion
         1. Catabólicas
            1. Permiten degradar moléculas complejas en otras más simples.
         2. Anabólicas
            1. Son las reacciones químicas donde se forman moléculas grandes a través de las simples
   5. NUCLEÓTIDOS Y LOS ÁCIDOS NUCLEICOS: información que dicta las estructuras de la enorme variedad de moléculas de proteínas que se encuentran en los organismos está codificada en moléculas.
      1. Un nucleótido está compuesto por un grupo fosfato, un azúcar de cinco carbonos y una base nitrogenada,
         1. Las moléculas formadas por nucleótidos únicos comprenden los mensajeros dentro de las células como:
            1. AMP cíclico
            2. ATP
         2. El ADN y el ARN están formados por:
            1. Cadenas de nucleótidos.