Les Propriétés De La Matière

Cedric Chemali
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Les Propriétés De La Matière
1 Caractéristiques
1.1 La Masse Volumique
1.1.1 La masse volumique, dont le symbole est ρ (rhô), est une propriété caractéristique qui représente la quantité de matière (masse) qui se trouve dans un espace (une unité de volume) donnée.
1.1.2 Les unités de mesure de la masse volumique sont les grammes par centimètre cube (g/cm3) ou les grammes par millilitre (g/ml).
1.1.3 L'aréomètre sert à mesurer la masse volumique
1.2 Le point d'ébullition
1.2.1 Selon le type de substance, la température à laquelle l'ébullition se déroule varie énormément.
1.2.2 Le point d'ébullition est la température à laquelle un corps passe de l’état liquide à l’état gazeux. Le point d'ébullition est une propriété caractéristique physique
1.2.3 L'instrument de mesure du point de d'ébullition est le Banc Kofler
1.3 Acidité (pH)
1.3.1 L’acidité est le caractère acide d’une substance. Ce caractère acide se mesure à l'aide d'un pH-mètre et de l'échelle de pH. C'est une propriété caractéristique.
1.3.2 Le pH-mètre est un appareil de mesure qui permet de déterminer avec précision le pH d'une solution.
1.3.3 L'unité de mesure est le ph
1.4 Point de fusion
1.4.1 Le point de fusion est la température à laquelle un corps passe de l’état solide à l’état liquide. Il s'agit d'une propriété physique caractéristique de la matière.
1.4.2 Selon le type de substance, la température à laquelle la fusion se déroule varie énormément
1.4.3 L'instrument de mesure du point de fusion est le Banc Kofler
2 Non Caractéristiques
2.1 Température
2.1.1 La température mesure le degré d'agitation des particules (atomes ou molécules): plus les molécules d'un objet sont agitées, plus la température de cet objet est élevée alors que moins elles bougent, plus la température de cet objet est basse.
2.1.2 La Température est mesuré avec un thermomètre
2.1.3 Mesuré en Degrés Celsius, en Kelvin ou en Fahrenheit.
2.2 Volume
2.2.1 Le volume est la mesure de l’espace occupé par un objet.
2.2.2 On exprime habituellement la mesure d’un volume en centimètres cubes (cm3 ) ou en mètres cubes (m3) pour les solides. Pour les liquides, on utilise plutôt les millilitres (mL) et les litres (L).
2.2.3 Le Cylindre Gradué sert à Mesurer Le Volume
2.3 État De La Matière
2.3.1 Dans la nature, une même substance peut exister sous différentes formes. Ces formes sont appelées les états (ou phases) de la matière. Les trois états de la matière les plus connus sont les états gazeux, solide et liquide.
2.3.2 L'eau est un exemple de substance bien connu existant dans les trois principales phases. À basse température (en dessous de 0°C), on observe de la glace (la phase solide). Lorsque la température de l’eau est entre 0°C et 100°C, sa phase est liquide. Enfin, lorsque la température de l’eau est supérieure à 100°C, l’eau est dans sa phase gazeuse : c’est de la vapeur d’eau.
2.4 Masse
2.4.1 La masse d’un objet se définit comme étant la quantité de matière avec laquelle un objet est constitué. L’unité de la masse est le gramme (g) ou le kilogramme (kg).
2.4.2 On utilise la Balance À Fléau pour mesurer la masse
2.4.3 L’unité de la masse est le gramme (g) ou le kilogramme (kg).
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