acesulfame k

Description

brevemapa sobre el acesulfame k
Ogun Aranda
Mind Map by Ogun Aranda, updated more than 1 year ago
Ogun Aranda
Created by Ogun Aranda over 8 years ago
12
0

Resource summary

acesulfame k
  1. Descubierto en 1967
    1. es un edulcorante sin calorías casi 200 veces más dulce que el azúcar de mesa
      1. El acesulfame K tiene un efecto sinérgico cuando éste se combina con otros edulcorantes de bajas calorías y no calóricos como la sucralosa y el aspartame
        1. Se emplea en una gran cantidad de alimentos y bebidas (postres, budines, productos horneados, bebidas carbonatadas, golosinas y alimentos enlatados.)
          1. Varios organismos reguladores y científicos en todo el mundo, incluidos la FDA, FAO/OMS y el SCF revisaron la investigación sobre el acesulfame K y concluyeron que su uso en los alimentos y bebidas no es perjudicial
            1. La IDA para el acesulfame K es de 15 mg por kilo de peso corporal por día para niños y adultos. Esto significa que una persona que pesa 60 kg puede consumir de manera segura 900 mg de acesulfame K todos los días sin efectos adversos
              1. •Disminuye el dulzura persistente de la sucralosa y el aspartame, y mejora e intensifica otros sabores. •No se metaboliza en el organismo ni sufre alteraciones cuando se excreta. •Es termoestable y de rápida solubilidad. Se puede utilizar para cocinar u hornear. •Tiene un pH estable y se puede almacenar durante mucho tiempo.
                Show full summary Hide full summary

                Similar

                ADITIVOS ALIMENTARIOS
                mariale.96
                conservacion de alimentos: fermentacion
                Felipe Gonzalez
                Sx metabolico
                Karen Esquivel Andrade
                MACROMOLECULAS NATURALES Y SINTETICAS
                Aline Rosas
                Alimentacion y Nutricion
                Dyyaanely Eg
                LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN
                Nacho Diego
                Proceso de la nutrición
                Susana Galindo
                10 RAZONES PARA COMER FRUTAS Y VERDURAS
                Delia Marín
                ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LA NUTRICIÓN.
                alysbarro
                6 CCNN. Tema 5: La nutrición
                José Alberto Verdugo García
                El objeto de estudio de la nutrición
                Ocotlàn Gasca Espejel