Les propriétés de la matière

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Les propriété de la matiere

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Les propriétés de la matière
1 propriété caractéristique
1.1 Une propriété caractéristique est une propriété qui doit permettre de différencier une substance ou un groupe de substances. L’utiliser pour identifier une substance est alors un moyen fiable.Dans la vie courante, on peut décrire une substance en parlant de sa masse, de son volume ou encore de sa température. Par exemple, on achète souvent des contenants de 1L afin de se désaltérer. Toutefois, si on ne spécifie pas s'il s'agit d'eau, de lait ou de boisson gazeuse, le volume du contenant ne nous permet pas de déterminer le type de breuvage dont il s'agit. Pour pouvoir identifer précisément une substance, on doit connaître les propriétés qui lui sont propres et qui ne varient pas. Par exemple, quelque soit sa quantité, l'eau bout toujours à 100°C. Ainsi, les propriétés caractéristiques sont des propriétés qui permettent: d'identifier une substance ou un objet; de déterminer l'usage qui peut être fait d'une substance ou d'un objet; de prévoir l'effet d'une substance ou d'un objet
1.2 EXEMPLE
1.2.1 Si l’on devait identifier un criminel à l’aide d’un portrait robot et des empreintes digitales prélevées sur la scène de crime, il nous faudrait d’abord relever les indices qui se trouvent sur le portrait robot. On pourrait alors relever des propriétés physiques telles que la couleur des cheveux, la morphologie du visage, la présence ou non de cicatrice, de bijou, de tatou, etc. Toutefois, le fait de porter ou non un bijou n’est pas un moyen fiable d’identifier un criminel. Il faut plutôt se pencher sur des moyens fiables tels que l'analyse d’un échantillon d’ADN et la prise d’empreintes digitales sur les lieux d'un crime afin d’en comparer les résultats avec des banques de données. Ces moyens fiables font référence à des propriétés caractéristiques. Les empreintes digitales et l’ADN sont effectivement particuliers à un seul individu. Comme les empreintes digitales et les tests d’ADN nous permettent d’identifier des êtres humains, les propriétés caractéristiques ci-dessus nous perme
1.2.2 Une substance est un solide transparent. La transparence de cette substance est une propriété non caractéristique puisqu'elle ne permet pas d'indiquer s'il s'agit de glace ou de verre (vitre). Mais si je dis que ma substance a un point de fusion de 0°C et un point d'ébullition de 100°C, alors on est certain que c'est de la glace (eau). Ainsi les points de fusion et d'ébullition sont des propriétés caractéristiques.
1.3 SAVOIR PLUS
1.3.1 On utilise les propriétés caractéristiques en chimie, mais aussi en technologie. En effet, lorsque vient le temps de sélectionner un matériau pour la fabrication d'un objet technique, il importe de considérer ses propriétés mécaniques afin qu'il soit résistant aux contraintes auxquelles il sera soumis. Pour en savoir plus, on peut consulter la fiche suivante: Les propriétés mécaniques des matériaux
1.4 SUBSTANCE
1.4.1 • Point de fusion: 1538°C • Point d'ébullition: 2861°C • Masse volumique: 7,9 g/cm3 • Conductibilité thermique: élevée • Conductibilité électrique: élevée • Soluble dans des solutions acides
1.4.2 • Point de fusion: 0°C • Point d'ébullition: 100°C • Masse volumique: 1,0 g/cm3 • Conductibilité thermique: moyenne à faible • Conductibilité électrique: faible • Acidité/basicité: neutre (pH = 7)
2 propriété non caractéristique
2.1 la masse et le pois
2.1.1 La masse d’un objet se définit comme étant la quantité de matière avec laquelle un objet est constitué. L’unité de la masse est le gramme (g) ou le kilogramme (kg). Le poids d’un objet se définit comme étant la force avec laquelle la Terre (ou les autres astres) nous attire vers elle. L’unité de cette force est le newton (N).
2.2 le volume
2.2.1 Le volume est la mesure de l’espace occupé par un objet.
2.3 la température
2.3.1 L'énergie thermique est l'énergie que possède une substance en raison de l'agitation de ses particules (atomes ou molécules).La température mesure le degré d'agitation des particules (atomes ou molécules): plus les molécules d'un objet sont agitées, plus la température de cet objet est élevée alors que moins elles bougent, plus la température de cet objet est basse.La chaleur est un transfert d'énergie thermique d'un objet à un autre lorsqu’il y a une différence de température entre les deux objets.
2.4 les état de la matiere
2.4.1 La fusion est le passage de l’état solide à l’état liquide. La fonte des neiges en est un exemple. La solidification est le passage de l’état liquide à l’état solide. Pour fabriquer des lingots d’or, on fond l’or et on le verse sous forme liquide dans les moules. Lorsque l’or s’est solidifié, on retire le moule. La sublimation est le passage de l’état solide à l’état gazeux. Une fois l’hiver terminé, la disparition des boules à mites installées dans les tiroirs d’un chalet d’été est un exemple de sublimation. La condensation solide est le passage de l’état gazeux à l’état solide. Le givre sur les fenêtres en hiver est un exemple de condensation solide. On a besoin d’un support solide, tel qu'une poussière, un noyau, pour rendre la condensation liquide et la condensation solide possibles. Le gel au sol et le verglas sont aussi des exemples de condensation solide. La vaporisation est le passage de l’état liquide à l’état gazeux. Ce passage peut porter d'autres noms comme l’évaporati
2.5 la forme
2.5.1 La forme est la manière dont la matière se présente, la façon dont une substance occupe l'espace (un cube, une pyramide, une sphère, ...).
2.6 la taille
2.6.1 La taille représente le format, la grandeur (hauteur, largeur) d'un être vivant ou d'un objet.
2.7 la frotabiliter
2.7.1 La flottabilité est la capacité de flotter, c'est-à-dire la possibilité de rester à la surface d'un liquide. La flottabilité dépend de la masse volumique des substances impliquées.
2.8 la transparence
2.8.1 La transparence est la capacité d'une substance à laisser passer la lumière, ce qui nous permet de voir nettement à travers cette substance. Le contraire de la transparence est l'opacité.
2.9 le niveaux de perméabilité
2.9.1 L'imperméabilité désigne la propriété d'une substance à ne pas laisser passer une autre substance.
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