PROCESO DE PRODUCCION DEL POLLO PARA EL CONSUMO HUMANO EN COLOMBIA

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mapa mental proceso de produccion de pollo ,para el curso teoria general(UNAD)

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PROCESO DE PRODUCCION DEL POLLO PARA EL CONSUMO HUMANO EN COLOMBIA
  1. 7.DESPRESE
    1. Se realiza los diferentes cortes
    2. 1.INCUBACION
      1. Este proceso se realiza con los mejores estandares de Bioseguridad
      2. 2.GRANJA
        1. Se cuidan el crecimiento de los pollos con la mejor calidad
        2. 3.RECEPCION DE AVES EN LA PLANTA
          1. Se les realiza las inspecciones adecuadas para su tratamiento
          2. 4.EVISCERACION
            1. Se realiza un analisis en la evisceracion para verificar cualquier anomalia
            2. 5.ENFRIAMIENTO
              1. Es una de las etapas mas importantes,para garantizar la inocuidad del Alimento.
              2. 6.MUESTREO POR PARTE DEL INVIMA
                1. Al salir de la etapa de enfriamiento,esta un veterinario oficial para realizar los debidos procesos.
                2. 8.EMPAQUE
                  1. Se realiza el debido envalaje,solicitado.
                  2. 9.ALMACENAMIENTO
                    1. son almacenados en cuartos frios
                    2. 10.TRANSPORTE
                      1. se transportan en carros especiales
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