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Description
Mind Map by Karen Gates, updated more than 1 year ago
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Created by Karen Gates
over 8 years ago
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Péptidos, proteínas y aminoácidos tóxicos
- peptidos y proteínas
- amatoxina y falotoxina
- provienen de hongos confundidos como comestibles
- actuan lentamente sin importar la dosis
- bloquean síntesis protéica
- bloquean síntesis protéica
- actuan lentamente sin importar la dosis
- provienen de hongos confundidos como comestibles
- islanditoxina
- arroz mohoso causa hepatocarcinomas
- arroz mohoso causa hepatocarcinomas
- toxina botulínica
- paraliza los músculos de la respiración
- paraliza los músculos de la respiración
- toxinas de stafilococus sp
- resistentes al calor con efecto emético
- produce efecto emético
- produce efecto emético
- resistentes al calor con efecto emético
- clostridium perfingens
- inhiben metabolismo oxidativo
- inhiben metabolismo oxidativo
- diferenciación entre infección e intoxicación
- en la infección hay un número elevado de células viables
- en la infección hay un número elevado de células viables
- amatoxina y falotoxina
- aminoácidos tóxico
- pueden actuar como antimetabolitos en
su forma libre
- latirismo
- enfermedad por
consumo de
leguminosas
- enfermedad por
consumo de
leguminosas
- selenoaminoácidos
- se almacena selenio
- causa ictericia y caries
- causa ictericia y caries
- se almacena selenio
- canavanina
- antagonista de la
arginina
- antagonista de la
arginina
- L-Dopa
- se encuentra en las
habas
- se encuentra en las
habas
- Hidroxi -L-Triptófano
(5 HTP)
- causa convulsiones,
dialtación de la pupila
- causa convulsiones,
dialtación de la pupila
- a amino- b- metilamino propiónico
- causa parálisis en las extremidades
- causa parálisis en las extremidades
- mimosina
- alto contenido
proteico
- alto contenido
proteico
- Djenkol
- mal funcionamiento renal
- mal funcionamiento renal
- Hipoglicina A
- se le conoce como
enfermedad del vomito
- se le atribuye desnutrición
- las personas afectadas no poseen glucógeno
- las personas afectadas no poseen glucógeno
- se le atribuye desnutrición
- se le conoce como
enfermedad del vomito
- latirismo
- pueden actuar como antimetabolitos en
su forma libre
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