PROTEINAS

Ana Payares
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MAPA CONCEPTUAL DE PROTEINAS, TRABAJO DE BIOQUIMICA I. BIOLOGIA IV SEM
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PROTEINAS
1 SE FORMAN A PARTIR DE LA UNIÓN DE AMINOÁCIDOS, DESEMPEÑAN UN MAYOR NUMERO DE FUNCIONES EN LAS CÈLULAS DE LOS SERES VIVOS
2 FUNCIÓN
2.1 ESTRUCTURAL
2.2 DEFENSAS
2.3 HORMONAL
2.4 CONTRACTIL
2.5 ENZIMATICA
2.6 DE RESERVA
2.7 TRANSPORTE
3 ESTRUCTURA
3.1 AMINOACIDOS
3.1.1 ENLAZADOS MEDIANTE
3.1.1.1 ENLACES PEPTÍDICOS
3.1.2 FORMANDO
3.1.2.1 PÉPTIDOS O PROTEINAS
3.1.2.1.1 TIENEN
3.1.2.1.1.1 ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL
3.1.2.1.1.1.1 DEFINIDA POR
3.1.2.1.1.1.1.1 ESTRUCTURA PRIMARIA
3.1.2.1.1.1.1.1.1 DEFINIDA POR
3.1.2.1.1.1.1.1.1.1 LA SECUENCIA DE AMINOACIDOS
3.1.2.1.1.1.1.2 ESTRUCTURA SECUNDARIA
3.1.2.1.1.1.1.2.1 CUYOS ELEMENTOS SON
3.1.2.1.1.1.1.2.1.1 HELICES
3.1.2.1.1.1.1.2.1.2 ESTRUCTURAS EXTENDIDAS
3.1.2.1.1.1.1.2.1.2.1 QUE FORMAN
3.1.2.1.1.1.1.2.1.2.1.1 HOJAS BETAS PARALELAS
3.1.2.1.1.1.1.2.1.2.1.2 HOJAS BETAS ANTIPARALELAS
3.1.2.1.1.1.1.2.1.2.1.2.1 MAS ESTABLES QUE LAS HOJAS BETAS PARALELAS
3.1.2.1.1.1.1.2.1.3 VUELTAS
3.1.2.1.1.1.1.2.2 ESTABILIZADA POR
3.1.2.1.1.1.1.2.2.1 PUENTES DE HIDROGENO
3.1.2.1.1.1.1.3 ESTRUCTURAS TERCIARIAS
3.1.2.1.1.1.1.3.1 ESTABILIZADAS POR
3.1.2.1.1.1.1.3.1.1 PUENTES DISULFUROS
3.1.2.1.1.1.1.3.1.2 INTERACCIONES DEBILES
3.1.2.1.1.1.1.3.1.2.1 EJEMPLO
3.1.2.1.1.1.1.3.1.2.1.1 PUENTES DE HIDROGENO
3.1.2.1.1.1.1.4 ESTRUCTURAS CUATERNARIAS
3.1.2.1.1.1.1.4.1 CARACTERIZADA POR PRESENTAR
3.1.2.1.1.1.1.4.1.1 MAS DE UNA SUBUNIDAD
3.1.2.1.1.1.1.4.1.1.1 ENLAZADA MEDIANTE
3.1.2.1.1.1.1.4.1.1.1.1 INTERACCIONES DEBILES
3.1.2.1.1.1.1.4.1.1.1.1.1 EJEMPLO
3.1.2.1.1.1.1.4.1.1.1.1.1.1 PUENTES DE HIDROGENO
4 CLASIFICACIÓN
4.1 HOLOPROTEINAS
4.1.1 FIBROSAS
4.1.1.1 SE CARACTERIZAN POR
4.1.1.1.1 REPETICIONES DE SECUENCIA
4.1.1.1.2 MENOR DIVERSIDAD EN SU COMPOSICIÓN
4.1.2 GLOBULARES
4.1.2.1 ALGUNAS REQUIEREN
4.1.2.1.1 MODIFICACIONES POSTRADUCCIONALES
4.1.2.1.1.1 PUEDEN SER
4.1.2.1.1.1.1 MODIFICACIONES COVALENTES
4.1.2.1.1.1.1.1 POR EJEMPLO
4.1.2.1.1.1.1.1.1 FOSFORILACIÓN
4.1.2.1.1.1.1.1.2 ACETILACIÓN
4.1.2.1.1.1.2 CLIVAJE PROTEOLITICO
4.1.2.1.1.1.2.1 POR EJEMPLO
4.1.2.1.1.1.2.1.1 ZIMÓGENOS
4.2 HETEROPROTEINAS
4.2.1 FOSFOPROTEINAS
4.2.1.1 EJEMPLO
4.2.1.1.1 CASEINA
4.2.2 LIPOPROTEINAS
4.2.3 NUCLEOPROTEINAS
4.2.3.1 EJEMPLO
4.2.3.1.1 CROMATINA
4.2.4 CROMOPROTEINAS
4.2.4.1 EJEMPLO
4.2.4.1.1 HEMOGLOBINA
4.2.5 GLUCOPROTEINAS
4.2.5.1 EJEMPLO
4.2.5.1.1 PROTEOGLUCANOS
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