LOS CARBOHIDRATOS

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LOS CARBOHIDRATOS
1 Concepto

Annotations:

  • Son la principal fuente de energía de nuestro cuerpo. 
2 Composición Química

Annotations:

  • Los carbohidratos o hidratos de carbono están formados por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O) con la formula general (CH2O)n.
  • Los carbohidratos incluyen azúcares, almidones, celulosa, y muchos otros compuestos que se encuentran en los organismos vivientes
3 Importancia Nutricional
3.1 Previenen la excesiva acumulación de grasa
3.1.1 Ayudan al mejoramiento del rendimiento físico
3.1.1.1 Gracias a sus fibras alimenticias, ayudan a que tenga un correcto funcionamiento
3.1.1.1.1 Son macronutrientes que aporta energía al cuerpo

Annotations:

  • Los principales son glúcidos, proteínas, y lípidos. Otros incluyen alcohol y ácidos orgánicos
4 Clasificación
4.1 Carbohidratos simples

Annotations:

  • Son aquellos con una estructura molecular de tamaño reducido.  Producen un aumento súbito de la tasa de glucosa en la sangre por su rápida digestión y absorción,.
4.2 Carbohidratos complejos

Annotations:

  • Tienen una estructura química mayor y compleja. Son absorbidos y digeridos de forma lenta, lo que ocasiona un aumento pequeño y gradual de glucemia.
5 Recomendaciones

Annotations:

  • El 55% de nuestra dieta diaria está compuesta por carbohidratos.
  • Aseguremonos de contar con una amplia fuente de energía para el funcionamiento de nuestro organismo
  • Aporta al funcionamiento intestinal, al desarrollo muscular y de actividad física.
  • Apoya  la función cerebral.
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