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ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3: BENEFICIOS Y FUENTES

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ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3: BENEFICIOS Y FUENTES
  1. Los Ácidos Grasos Ω-3 en la Salud
    1. (95%) triacilglicéridos
      1. clasificación
        1. grado de saturación
          1. saturados
            1. insaturados
            2. longitud de su cadena
              1. cadena corta (4- 6 carbonos)
                1. media (8-12 carbonos)
                  1. larga (14-18 carbonos)
                    1. larga (20 o más carbonos).
                  2. tres familias de AG poliinsaturados Ω-3, Ω-6 y Ω-9
                    1. AG grasos
                      1. esenciales
                        1. son necesarios para funciones vitales
                          1. omega 6 y omega 3
                    2. Efectos Benéficos de los AG Ω-3
                      1. componentes estructurales del cerebro
                        1. La placenta transporta selectivamente ácidos
                          1. araquidónico
                            1. docosahexaenoico
                            2. Durante el crecimiento
                              1. prevención
                                1. sistema cardiovascular
                                  1. antitrómbicos y antiarrítmicos
                                  2. SIDA
                                    1. suprimir muchos de los factores responsables de la angiogénesis
                                      1. efecto inhibitorio
                                    2. sistema nervioso
                                      1. Se concentran en la retina y la corteza cerebral,
                                        1. DHA mejora la actividad cerebral
                                        2. (TDAH)
                                          1. Diabetes tipo 2
                                            1. cáncer
                                              1. enfermedades renales
                                      2. Fuentes de AG Ω-3 en la Dieta
                                        1. el pescado
                                          1. EPA y DHA
                                          2. aceites vegetales
                                            1. ácido a-linolénico
                                            2. La verdolaga
                                              1. ALA Ω-3 + EPA Ω- 3
                                              2. semillas y frutos secos
                                                1. Fórmulas infantiles
                                                  1. La leche humana contiene AA, DHA y EPA,
                                                2. Recomendaciones sobre el Consumo de los Ácidos Grasos Ω-3

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