Proceso de producción de Pollo para el consumo humano en Colombia

Julie Anaya
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Description

Catwoe del proceso del pollo

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Proceso de producción de Pollo para el consumo humano en Colombia
1 Transformación
1.1 Procesos que intervienen en el cambio del producto
1.1.1 *Incubación *Engorde *Evisceración *Enfriamiento *Desprese *Empaque
2 Cliente
2.1 Quienes finalmente disfrutan de un producto de calidad resultante del proceso
2.1.1 CONSUMIDORES
3 Actores
3.1 Quienes participan y aportan para el cumplimiento del proceso
3.1.1 *Planteles de Incubación *Granjas de Engorde *Plantas de enfriamiento *Médicos Veterinarios *Operarios
4 Weltanschauung
4.1 Necesidad que este proceso busca satisfacer
4.1.1 Pollo disponible para el consumo humano
5 Dueño
5.1 Impulsadores y responsables del proceso
5.1.1 FENAVI FONAV
6 Entorno
6.1 Factores del Medio ambiente que influyen o participan
6.1.1 *ICA *INVIMA *CADENA DE FRIO
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