INDUSTRIA FRUTAS Y VERDURAS

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procesamiento de cosecha y producción de las frutas y verduras

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INDUSTRIA FRUTAS Y VERDURAS
  1. ¿ QUE ES LA INDUSTRIA DE FRUTAS Y VERDURAS?
    1. Esta es la industria que se encarga de gestionar el manejo, procesamiento y ruta que tienen las frutas y verduras; desde su cultivo hasta su distribución
    2. ¿QUE SON LAS FRUTAS?
      1. Es el conjunto de frutos comestibles que se obtienen de plantas cultivadas o silvestres, suelen consumirse frescas o transformadas
        1. ¿QUE SON LAS VERDURAS?
          1. Las verduras son un conjunto de plantas que se consumen como alimento ya sea cruda o preparada
      2. PROCESO DE CULTIVACIÓN: Para el cultivo de frutas y verduras, se requiere de unas etapas escenciales
        1. 1 DESINFECCIÓN DE SUELOS- SOLARIZACIÓN: Existen dos formas para desinfectar los suelos y acondicionarlos para el cultivo de frutas y verduras; uno de ellos es por medio de químicos muy contaminantes, y el otro , mas ecológico, es mediante la solarización, método que consiste en colocar sobre el suelo una lámina plástica entre 30 y 60 días
          1. 2. PREPARACIÓN DEL TERRENO: Se recomienda labrar el terreno con tres meses de anticipación para que la tierra esten en completo buen estado, y no esta de mas arar la tierra con la misma anticipación
            1. 4. SIEMBRA EN LÍNEAS: En esta etapa, se divide el suelo en surcos, cumpliendo con ciertos requerimientos de meddidas para que la fruta o verdura tenga espacio para crecer
              1. 3. ABONADO DEL SUELO (FERTILIZACIÓN): Las frutas y verduras requieren de una cantidad importantes de nutrientes para su desarrollo; por ello requieren de un abono, ya sea orgánico o quimico
                1. 5 RIEGO: El riego se puede realizar de cuatro maneras o técnicas distintas: por goteo, por medio de aspersores, difusores o por surcos; el suelo se debe mantener humedo durante el proceso de germinación de las plantas
                  1. 6. ACLAREO DE PLANTAS O ENTRESACADO: Se recomienda podar la mata constantemente para que el aire circule eficazmente por toda la planta
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