Carbohìdratos

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una breve introducción a lo que son los carbohídratos

Resource summary

Carbohìdratos
  1. Compuestos formados por carbono, hidrogeno y oxigeno
    1. Tambien llamados hidratos de carbono
      1. Aporta 4kcal/g
        1. Se recomienda 60% en la dieta diaria
    2. Clasificaciòn
      1. Monosacaridos Disacaridos Oligosacaridos Polisacaridos
      2. Tipos
        1. Simples
          1. Absorción rapida
            1. Energìa al instante
              1. Monosacaridos
                1. Glucosa - frutas Fructosa - frutas Galactosa - hidrolisis de lacteos
                2. Disacaridos
                  1. Sacarosa
                    1. azucar de mesa y miel
                      1. glucosa + Fructosa
                      2. Maltosa
                        1. malta y cebada
                          1. glucosa + glucosa
                          2. Lactosa
                            1. Leche
                              1. glucosa + galactosa
                          3. Complejos
                            1. Energìa de reserva
                              1. Absorciòn lenta
                                1. Oligosacaridos
                                  1. Polisacaridos
                                    1. Almidon
                                      1. Pan, legumbres y tuberculos
                                      2. glucogeno
                                        1. Carnes
                                  2. Funciones
                                    1. Reserva
                                      1. Energetíca
                                        1. Reguladora
                                          1. Ahorradores de proteínas
                                            1. Estructural
                                            Show full summary Hide full summary

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