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Enzimas

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Emmanuel Piña Sánchez
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Emmanuel Piña Sánchez
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Enzimas
  1. Metabolismo
    1. Son un conjunto de reacciones que se lleva a cabo en el organismo, nos capacita para extraer energía del medio y utilizarla para sintetizar proteínas, carbohidratos y grasas.
      1. Catabolismo
        1. Rotura o degradación de moléculas complejas ricas en energía, da lugar a otras más simples y la energía liberada se almacena como ATP para poderla utilizar en otras reacciones que requieran de energía
        2. Anabolismo
          1. Síntesis de moléculas más complejas a partir de otras más simples, de aminoácidos se forman proteínas, de glucosa se forman carbohidratos etc. Requiere la hidrólisis de ATP
          2. Cada reacción no se lleva aislada, pues el producto de una reacción puede ser el sustrato de la siguiente, hay vías que solo son en un solo sentido
        3. Enzimas
          1. Son Catalizadores biológicos proteicos, las reacciones se llevan a cabo en ambientes adecuados para la enzima, la cuál lleva la reacción a una velocidad adecuada para obtener un producto, sin enzimas las reacciones se llevarían a cabo de manera lenta o puede que no ocurran
            1. Son proteínas de estructura terciaria y cuaternaria, son específicas y sujetas a regularse.
              1. Se clasifican en 6 clases
                1. Oxidorreductasas: Encargadas de reacciones de óxido-reducción(una molécula se reduce, otra se eoxida)
                  1. Transferasas: es la transferencia de grupos funcionales de una sustancia a otra
                    1. Hidrolasas: provocan hidrólisis de sustancias a través de una molécula de agua
                      1. Liasas: rompimiento de enlaces diferentes a hidrólisis
                        1. Isomerasas: Convierte a isómeros
                          1. Ligasas: Ayuda a la formación de enlaces por medio de ATP
                          2. Sitio Activo
                            1. Es el sitio de la enzima donde se fija el sustrato
                              1. Es un conjunto de aminoácidos específicos para cada enzima
                                1. Tiene una forma complementaria para el sustrato, orienta al sustrato
                                  1. El modelo de ajuste inducido es el más correcto, pues tanto la enzima como el sustrato se acomodan uno con otro, no es una estructura rígida.
                                  2. Hay una clasificación otoegada por la Unión Internacional de Bioquímica (UIB)
                                    1. Reacción Enzimática
                                      1. E + S --> ES --> EP --> E + P
                                    2. Enzimas
                                      1. No todas las enzimas requieren de coenzimas y las que lo hacen pueden funcionar sin ellas
                                        1. La parte proteica de la enzima se le llama "Apoenzima"
                                          1. À la unión de la Apoenzima y Cofactor se le llama "Holoenzima" (ya es activa)
                                            1. Controlados Directamente por inhibidores o indirectamente por Reguladores
                                              1. Grupo Prostético: Puede ser tanto una coenzima como un ion inorgánico, pero su unión a la Apoenzima es de manera covalente, por lo cual el único método para separarlo es a través de la desnaturalización de una proteína
                                            2. Muchas enzimas requieren de cofactores y pueden ser tanto inorgánicos como orgánicos (coenzimas), son necesarios para que se lleve a cabo la reacción
                                              1. Cofactores Inorgánicos: Fe2+, Mg+,Mn2+,Zn2+ Etc
                                                1. Cofactores Orgánicos: Vitaminas Hidrosolubles
                                                2. Nombre sistemático de una enzima (3)
                                                  1. El nombre del sustrato.
                                                    1. Tipo de reacción realizado
                                                      1. "Glucosa-Fosfato-Isomerasa"
                                                        1. Cada enzima tiene una clasificación de 4 números
                                                          1. Primer número
                                                            1. Indica cuál de las 6 clases pertenece la enzima
                                                            2. Segundo número
                                                              1. Refiere a la subclase dentro de cada grupo
                                                              2. Tercer y cuarto números
                                                                1. Refiere a los grupos químicos específicos que intervienen en la reacción
                                                          2. Terminación "asa"
                                                          3. Propiedades de las enzimas
                                                            1. "Número de recambio" es la cantidad de sustrato (moles) que una cantidad de enzima (también en moles) convierte en producto por unidad de tiempo (En minutos)
                                                              1. "Especificidad" Significa que la enzima solo puede reconocer a un sustrato, pero se puede confundir por parentezco con otro, pero no lleva a cabo la reacción
                                                              2. Regulación
                                                                1. Mediante PH
                                                                  1. Concentración de Cofactores
                                                                    1. Concentración de sustrato
                                                                      1. Alteraciones de la velocidad de una enzima
                                                                        1. Cambios de PH
                                                                          1. Cambios de Temperatura
                                                                            1. Concenctraciones de sustrato[S] y productos finales
                                                                              1. Presencia de Inhibidores
                                                                                1. Modulación Alostérica.
                                                                                  1. Concentración de la enzima [E]
                                                                                    1. Energía de Activacion
                                                                                      1. Es la Energía que deben alcanzar los reactivos para poderse activar y transformarse en productos, se tiene que superar la barrera de activación
                                                                                        1. Las enzimas aceleran las reacciones al disminuir la energía de activación necesaria
                                                                                          1. Menor Km mayor afinidad. Mayor Km, menor afinidad
                                                                                        2. Reacciones
                                                                                          1. Primer Orden: Tipo A --> B, Vel. depende de un solo sustrato
                                                                                            1. Segundo Orden: (2 sustratos, 1 producto) "2A -->B" o "A + B ---> C" Vel. depende de 2 sustratos
                                                                                              1. Orden Cero: velocidad independiente del sustrato, afectada por otros factores (enzima)
                                                                                            2. Inhibidores
                                                                                              1. Sustancias que reducen la velocidad de reacciones catalizadas por enzimas al interactuar con ellas, puede deterner por completo la reacción, son específicos y se altera ligeramente la enzima sin llegar a la desnaturalización
                                                                                                1. Reversibles"Enlaces no covalentes"
                                                                                                  1. Competitiva
                                                                                                    1. Compuestos parecidos al sustrato que ocupan el sitio activo (Vm =,Km +)
                                                                                                    2. No competitiva
                                                                                                      1. Se unen a otro sitio que no es el sitio activo, aumentando el sustrato no ocurre activación, (Vm -, Km =)
                                                                                                      2. Acompetitiva
                                                                                                        1. Logran Inhibir cuando se forma el complejo ES(en otro sitio diferente al sitio activo) (Km -, Vm -)
                                                                                                        2. Irreversibles "Enlaces Covalentes"
                                                                                                      3. Regulación de la actividad enzimática (activador o inhibidor) (unión no covalente)
                                                                                                        1. Centro Regulador Alostérico
                                                                                                          1. Omótropos (el propio sustrato actúa como efector, mayoritariamente es positivo, muestran cooperatividad para más productos, exhiben una curva sigmoidea
                                                                                                            1. Heterótropos (El efector puede ser diferente al sustrato, se puede inhibir cuando el producto aumenta)
                                                                                                          2. Modificación Covalente
                                                                                                            1. Mediante la adición o extracción de grupos fostato, residuos de serina, treonina o tirosina
                                                                                                              1. Fosforilación y desfosforilación es un método
                                                                                                            2. Contrarregulación de vías opuestas
                                                                                                              1. Mientras hay síntesis, no puede haber degradación o viceversa
                                                                                                Show full summary Hide full summary

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                                                                                                enzimas
                                                                                                ramsesito95
                                                                                                EXAMEN DE ENZIMAS
                                                                                                Pastor Colmenares
                                                                                                el calvinismo
                                                                                                Rodrigo Martinez
                                                                                                DESCOMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
                                                                                                Pedro Benavides
                                                                                                Enzimas
                                                                                                yuki_athome
                                                                                                ¡NEUROPLASTICIDAD!
                                                                                                nenanivia
                                                                                                INFORME #5 ACTIVIDAD ENZIMATICA
                                                                                                Fernanda Lozano