CLASIFICACIÓN CARBOHIDRATOS

Luis Carrillo
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semanal GUÍA DIDACTICA Mind Map on CLASIFICACIÓN CARBOHIDRATOS, created by Luis Carrillo on 12/07/2013.
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CLASIFICACIÓN CARBOHIDRATOS
1 SIMPLES
1.1 Monosacáridos
1.1.1 Glucosa y fructosa
1.2 Disacáridos
1.2.1 Lactosa, maltosa, sacarosa
1.3 Oligosacáridos
1.3.1 Son polímeros de hasta 20 monosacáridos
2 COMPUESTOS
2.1 Polisacáridos
2.1.1 Formados por más de 20 monosacáridos simples
2.2 Función de reserva
2.2.1 Almidón y glucógeno
2.3 Función estructural
2.3.1 Celulosa y xilanos
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