acilglicèridos

edithpadilla47
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Mind Map on acilglicèridos, created by edithpadilla47 on 01/08/2014.

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acilglicèridos
1 son ésteres de ácidos grasos con glicerol,
2 Diacilglicéridos.
2.1 La molécula de glicerina se une a dos ácidos grasos
2.1.1 son los precursores de los triglicéridos.
3 Monoacilglicéridos.
3.1 Sólo existe un ácido graso unido a la molécula de glicerina.
4 triglicéridos
4.1 puesto que la glicerina está unida a tres ácidos grasos.
4.1.1 también como grasas neutras.