EDUCACIÓN EN NUTRICIÓN

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Repaso sobre los temas aplicados en la asignatura de educación en nutrición
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EDUCACIÓN EN NUTRICIÓN
  1. Suponen técnicas y objetivos diferentes, al unir el criterio del conjunto salud-enfermedad, según sea el estado de salud del individuo, grupo o comunidad a las que están dirigidas.
    1. NIVELES DE PREVENCIÓN
      1. Primaria O 1er. Nivel
        1. Secundaria 2do. Nivel
          1. Terciaria 3er. Nivel
          2. NIVELES DE INTERVENCIÓN
            1. Individual
              1. Grupal/Familiar
                1. Masiva/Comunitaria
                2. NORMATIVIDAD QUE REGULA LA O.A
                  1. NOM-043-SSA2-2012
                    1. Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación
                  2. Modelos educativos
                    1. Conductual
                      1. Cognitivo
                        1. Interactivo
                          1. Basado en tecnología
                          2. Formas de planificación
                            1. Política
                              1. Conjunto de medidas y actividades coordinadas, de acuerdo a una decisión gubernamental para garantizar la salud de la población a través de una alimentación segura y adecuada
                              2. Proyecto
                                1. Programa
                                  1. Plan
                                    1. Conjunto de medidas coordinadas con una meta concreta a perseguir
                                    2. Concreta las ideas y objetivos más generales del plan en un lugar y tiempo determinados
                                    3. Define resultados previstos y procesos para conseguirlos
                                  2. Etapas de la planificación
                                    1. Diagnóstico
                                      1. Análisis de la situación para la toma de desiciones
                                      2. Organización o diseño
                                        1. Determinación de objetivos, elección e método, diseño de actividades
                                        2. Evaluación
                                          1. Resultados
                                          2. Ejecución
                                            1. Implementación de lo planificado
                                          3. Tipos de intervenciones
                                            1. De reparto de alimentos en situaciones de emergenc
                                              1. Ejemplo abastecimiento en una catástrofe, campaña de auxilio y recolección de víveres
                                              2. Distribución de alimentos
                                                1. Campaña de distribución de alimentos en zonas marginadas
                                                2. Atención institucional individualizada o grupal
                                                  1. Consulta institucional
                                                  2. Enriquecimiento de alimentos
                                                    1. Industria de alimentos con la fortificación, restauración o enriquecimiento de alimentos procesados.
                                                    2. Nutrición Comunitaria
                                                      1. Comedores comunitarios de apoyo a grupos vulnerables
                                                      2. Promoción a la salud.
                                                        1. Campañas de prevención
                                                        2. Inocuidad de los alimentos
                                                          1. Manejo higiénico de los alimentos
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