EDUCACIÓN EN NUTRICIÓN

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Repaso sobre los temas aplicados en la asignatura de educación en nutrición
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EDUCACIÓN EN NUTRICIÓN
1 Suponen técnicas y objetivos diferentes, al unir el criterio del conjunto salud-enfermedad, según sea el estado de salud del individuo, grupo o comunidad a las que están dirigidas.
1.1 NIVELES DE PREVENCIÓN
1.2 Primaria O 1er. Nivel
1.2.1
1.3 Secundaria 2do. Nivel
1.3.1
1.4 Terciaria 3er. Nivel
1.4.1
2 NIVELES DE INTERVENCIÓN
2.1 Individual
2.1.1
2.2 Grupal/Familiar
2.2.1
2.3 Masiva/Comunitaria
2.3.1
3 NORMATIVIDAD QUE REGULA LA O.A
3.1 NOM-043-SSA2-2012
3.1.1 Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación
4 Modelos educativos
4.1 Conductual
4.2 Cognitivo
4.3 Interactivo
4.4 Basado en tecnología
5 Formas de planificación
5.1 Política
5.1.1 Conjunto de medidas y actividades coordinadas, de acuerdo a una decisión gubernamental para garantizar la salud de la población a través de una alimentación segura y adecuada
5.2 Proyecto
5.2.1 Programa
5.2.1.1 Plan
5.2.1.1.1 Conjunto de medidas coordinadas con una meta concreta a perseguir
5.2.1.2 Concreta las ideas y objetivos más generales del plan en un lugar y tiempo determinados
5.2.2 Define resultados previstos y procesos para conseguirlos
6 Etapas de la planificación
6.1 Diagnóstico
6.1.1 Análisis de la situación para la toma de desiciones
6.2 Organización o diseño
6.2.1 Determinación de objetivos, elección e método, diseño de actividades
6.3 Evaluación
6.3.1 Resultados
6.4 Ejecución
6.4.1 Implementación de lo planificado
7 Tipos de intervenciones
7.1 De reparto de alimentos en situaciones de emergenc
7.1.1 Ejemplo abastecimiento en una catástrofe, campaña de auxilio y recolección de víveres
7.2 Distribución de alimentos
7.2.1 Campaña de distribución de alimentos en zonas marginadas
7.3 Atención institucional individualizada o grupal
7.3.1 Consulta institucional
7.4 Enriquecimiento de alimentos
7.4.1 Industria de alimentos con la fortificación, restauración o enriquecimiento de alimentos procesados.
7.5 Nutrición Comunitaria
7.5.1 Comedores comunitarios de apoyo a grupos vulnerables
7.6 Promoción a la salud.
7.6.1 Campañas de prevención
7.7 Inocuidad de los alimentos
7.7.1 Manejo higiénico de los alimentos
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